Cum să gătești coaste de grătar? Subtilități și secrete ale gătitului. Exemple de marinate pentru coaste de grătar. Rețete pas cu pas cu fotografii. Rețetă video.
Coaste de grătar în sos de soia și ketchup: rețetă într-o tigaie
Sosul de soia și ketchupul oferă coastelor o aromă uimitoare, o aromă și un aspect delicios. Vasul poate fi gătit atât pe grătar, cât și la cuptor.
Ingrediente:
- Coaste de porc - 1,5 kg
- Mierea - 3 linguri
- Sos de soia - 2 linguri
- Ketchup - 3 linguri
- Muștar - 1 lingură
- Zahăr - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - 4 linguri
- Suc de lămâie - de la 0,5 fructe
Cum să pregătești pas cu pas coastele de grătar în sos de soia și ketchup:
- Tăiați coastele de porc 4 coaste și frecați cu sare și piper.
- Aruncați miere cu ketchup, sos de soia, muștar și suc de lămâie.
- Adăugați zahăr și ulei vegetal.
- Topiți untul într-o tigaie și prăjiți carnea de porc timp de 5 minute.
- Puneți coastele în marinată timp de o jumătate de oră.
- Așezați grătarul în tigaie și acoperiți-l cu folie.
- Așezați carnea deasupra și prăjiți-o acoperită timp de 20 de minute.
- Apoi întoarceți-l și continuați să prăjiți pentru această perioadă de timp.
Coaste de grătar în suc de lămâie și scorțișoară: rețetă de cuptor
Coastele de grătar sunt în mod tradițional populare vara în aer liber. Dar în zilele de iarnă, acestea pot fi gătite la cuptor. Să aflăm cum să o facem.
Ingrediente:
- Coaste de porc - 800 g
- Sos de mere - 80 g
- Ketchup - 80 g
- Usturoi uscat - 1/2 linguriță
- Boia dulce - 1/2 linguriță
- Ardei negru măcinat - 1/2 linguriță
- Sos de soia - 2-3 linguri
- Suc de lamaie - 1/2 buc.
- Zahar brun - 3 linguri
- Scortisoara macinata - 1/2 lingurita
Gătirea pas cu pas a coastelor de grătar în suc de lămâie și scorțișoară:
- Combinați toate alimentele, cu excepția cărnii.
- Tăiați coastele în 3-4 semințe și puneți-le în sos.
- Se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu sos și se dă la frigider timp de o jumătate de oră.
- Acoperiți foaia de copt cu folie și întindeți coastele.
- Încălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți carnea timp de 1-1, 5 ore.
- Ungeți coastele cu sosul rămas la fiecare 30 de minute.
- Cu o jumătate de oră înainte de gătit, scoateți folia și coaceți carnea până se rumenesc.
Rețete video:
