Pieptii de pui sunt o parte delicată și delicată a păsării, în timp ce este ușor uscată, motiv pentru care multă lume nu-i place. Dar dacă faci din ele un sufle aerisit, care se topește în gură, atunci păsările se vor îndrăgosti cu siguranță de această parte și vor găti constant.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Cuvântul sufle este perceput ca un desert dulce. Cu toate acestea, nu trebuie să fie dulce, sufleul poate fi și sărat, în același timp un fel de mâncare independent și dietetic. Dacă doriți să vă surprindeți familia și oaspeții, atunci pregătiți un sufle de file de pui. Gustul neașteptat evocă multe laude și admirație. Nutriționiștii recomandă includerea acestui produs valoros în dietele terapeutice, iar medicii pediatri - în dieta celor mai mici gurmanzi. Nici o singură persoană, nici un adult, nici un copil, nu vor refuza cu siguranță un delicios suflet de pui. Poate fi inclus și în meniu pentru cei care slăbesc, deoarece fileul de pui slăbește și poate fi savurat chiar și noaptea târziu.
Puteți găti sufleul din carne fiartă sau proaspătă, aburită sau coaptă la cuptor. Toate opțiunile sunt bune, dar astăzi vă sugerez să folosiți un cuptor. Mâncarea din ea se dovedește a fi deosebit de fragedă și sănătoasă. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de o cantitate minimă de mâncare. Acest lucru face patru porții grozave, sănătoase și hrănitoare! Vasul are o structură sfărâmicioasă și fragedă, este tăiat ca o plăcintă și servit în orice fel. De exemplu, triunghiuri, ovale, pătrate. La urma urmei, servirea este întotdeauna importantă, mai ales dacă decideți să gătiți o masă pentru oaspeți sau copii.
- Conținut caloric la 100 g - 107 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- File de pui - 2 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Ouă - 2 buc.
- Smântână - 100 g
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Sare - 0,5 lingurițe
- Ardei negru măcinat - o mică ciupitură
Pregătirea pas cu pas a sufleului din piept de pui
1. Spălați fileul de pui, îndepărtați filmul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi răsuciți-l prin grila fină a unei mașini de tocat carne sau întrerupeți cu un blender. Consistența cărnii trebuie să fie uniformă și netedă, apoi sufleul va fi foarte fraged.
2. De asemenea, răsuciți ceapa decojită, care a fost spălată în prealabil.
3. Adăugați brânză rasă pe o răzătoare medie sau fină la produse și adăugați smântână.
4. Condimentați alimentele cu sare și un vârf de piper. Adăugați condimentele și ierburile după cum doriți. Crăpați ușor ouăle. Trimiteți gălbenușurile la carnea tocată și turnați albii într-un recipient curat și uscat.
5. Se amestecă bine carnea tocată pentru a distribui alimentele uniform.
6. Bateți albii cu un mixer până devin albi, creșteți volumul de 4 ori și formați o spumă aerisită. Puneți-le în carnea tocată. Vă atrag atenția asupra faptului că proteinele trebuie plasate într-un recipient uscat, altfel, chiar și din cauza unei picături de apă, nu va fi posibil să se obțină consistența dorită.
7. Frământați ușor aluatul, astfel încât proteinele să nu se așeze și aerul să nu iasă din ele, ceea ce va da sufletului aerisire.
8. Ungeți un vas de copt cu un strat subțire de ulei vegetal sau unt și turnați aluatul, care este turtit.
9. Trimite sufleul într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coace-l până la soare auriu. Verificați pregătirea cu o scobitoare din lemn - trebuie să fie uscată.
10. Serviți sufleul fierbinte, cu toate acestea, este la fel de gustos și răcit. O puteți folosi în mai multe moduri: cu smântână, sosurile preferate, salată proaspătă sau doar o ceașcă de ceai.
Vezi și rețeta video despre cum să faci sufleul de pui.
[media =
