Dacă tot nu știi cum să faci o înghețată delicioasă cremoasă cu nuci, atunci memorează rețeta pas cu pas cu fotografia și asigură-te că îi repeți rețeta. Rețetă video.
Tehnologia pentru fabricarea înghețatei este destul de simplă - încălziți, frământați, înghețați. Însă toate acestea necesită destul de mult timp, ceea ce te face să nu îți dorești întotdeauna să începi o agitație cu ore de gătit. Prin urmare, vom prepara înghețată cremoasă cu nuci conform unei versiuni simplificate, unde nu va fi nevoie să încălziți nimic, ci pur și simplu bateți produsele cu un mixer și congelați. Nimeni, fie adult, fie copil, nu va refuza o astfel de delicatețe, iar gazdei îi va plăcea simplitatea execuției.
Densitatea și gustul delicatesei finite depind de conținutul de grăsime al cremei. Dacă doriți să obțineți un desert similar cu înghețata comercială, folosiți o cremă cu grăsimi medii de aproximativ 15-20%. Dacă folosești smântână foarte grea, delicatețea va fi ca un desert delicios cu cremă Nutella. Este important ca numai cele mai bune și mai proaspete ingrediente să fie folosite în înghețata de casă, atunci veți obține rezultatul perfect și va fi mai puțin rău decât un analog comercial. Pentru a diversifica gustul înghețatei, în compoziție se introduc diferiți aditivi: pudră de cacao, fructe, fructe de pădure, lapte condensat fiert, caramel etc. Astăzi folosim nuci, care pot fi înlocuite cu orice alte tipuri: migdale, alune, caju …
Vedeți și cum să preparați înghețată de arahide.
- Conținut caloric la 100 g - 328 kcal.
- Porții - 1 kg
- Timp de gătit - 30 de minute, plus timpul de îngheț
Ingrediente:
- Cremă 20% grăsime - 800 ml
- Nuci - 250 g
- Ouă - 5 buc.
- Zahar - 200 g
Pregătirea pas cu pas a înghețatei cremoase cu nuci, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și rupeți ouăle. Separați cu grijă albii de gălbenușuri. Aveți grijă ca nici o picătură de gălbenuș să nu ajungă în albi, altfel nu vor bate corect.
2. Se toarnă zahăr peste gălbenușuri.
3. Bateți gălbenușurile cu un mixer până devin pufoase, creșteți volumul de 3 ori și căpătați o culoare de lămâie.
4. Se toarnă smântâna răcită într-un recipient convenabil.
5. Bateți smântâna cu un mixer până când este ușoară și pufoasă. Acestea vor tripla aproape ca volum.
6. Luați un castron de albi și un mixer cu tel. Asigurați-vă că recipientul cu bătătorile este curat și uscat, fără o picătură de grăsime, altfel proteinele nu vor bate bine.
7. Bateți albușurile cu un mixer până când volumul crește de 3 ori, formând o masă stabilă pufoasă și albă.
8. Acum conectați toate produsele. Se toarnă gălbenușurile bătute într-un recipient cu smântână și se amestecă ușor.
9. Apoi, adăugați albușuri spumați în mâncare.
10. Se amestecă ușor mâncarea într-o singură direcție pentru a preveni depunerea proteinelor.
11. Se toarnă amestecul în forme din silicon porționate.
12. Se prăjește nucile într-o tigaie curată și uscată, apoi se pisează în bucăți de dimensiuni medii.
13. Aranjați nucile în cutii de înghețată și trimiteți deliciul la congelator. Porniți camera pentru a îngheța „rapid”, setați modul la -23 ° C și așteptați aproximativ 3 ore. Apoi, puteți începe să gustați minunata înghețată cremoasă de casă cu nuci.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci înghețată cu nuci.
