Budinca de orez este un mic dejun excelent sau un desert real, mai ales atunci când este însoțită de mere. Când sunt coapte, merele formează un sirop care pătrunde orezul. Prin urmare, budinca iese parfumată și fragedă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Budinca este un fel de mâncare delicat și, de regulă, de desert, cu o consistență aerisită și pufoasă. Budincile sunt fierte sau coapte la cuptor. Vasul este gătit într-o baie de apă sau într-un cazan dublu și coapte la cuptor sau aer condiționat. În această rețetă vă voi spune a doua variantă de gătit. Dar, în orice caz, orice mâncare se va dovedi aerisită și gustoasă, cu o consistență uimitoare și o aromă cremoasă plăcută. Prin urmare, recomand cu siguranță tuturor să îl încerce! La urma urmei, fiecare gospodină poate coace astfel de budincă de orez fără prea mult efort.
Budinca gata preparată poate deveni cu ușurință un mic dejun excelent, ceai de după-amiază sau chiar un fel de mâncare excelentă pentru o sărbătoare de gală. Budinca este adorată atât de copii, cât și de părinți. Și dacă copiilor dvs. nu le place să mănânce terci de orez, atunci cu siguranță vor înghiți budinca de orez pe ambii obraji. În plus, budinca de orez poate fi introdusă în dieta bebelușului de la un an și jumătate. Deși este posibil chiar mai devreme, dacă copilul a reușit să dobândească dinți suficienți pentru a mesteca și va stăpâni abilitățile de mestecat.
- Conținut caloric la 100 g - 145 kcal.
- Porții - 1 budincă
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Orez - 150 g
- Apă sau lapte - 300 ml
- Apple - 1 buc. (mărime medie)
- Mierea - 2-3 linguri
- Sare - o mică ciupitură
- Ouă - 2 buc. (marime mare)
Budinca de orez de gatit:
1. Clătiți bine orezul în 7 ape pentru a spăla tot glutenul. Puneți-l într-o strecurătoare și clătiți până când apa este limpede. Aceasta înseamnă că orezul este clătit bine. Transferați orezul într-o cratiță, acoperiți cu apă potabilă sau lapte și fierbeți până când este aproape gătit Transferați orezul fiert într-un castron în care veți frământa mâncarea.
2. Sparge ouăle și separă albușurile de gălbenușuri. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât nici o picătură de gălbenuș să nu intre în albi. Așezați gălbenușurile într-un castron cu orez, puneți și miere, pe care o puteți înlocui cu zahăr brun sau orice gem.
3. Se amestecă orezul. În unele rețete, se propune întreruperea orezului fiert cu un blender până la o consistență omogenă. Puteți încerca să faceți acest lucru. Apoi budinca va avea o textură uniformă.
4. Spălați și curățați merele. Tăiați felii și adăugați la orez. Îi poți curăța mai întâi. Aceasta este deja o chestiune de gust. De asemenea, este permis să radeți merele. Dar apoi se vor pierde în masa totală. Îmi place să le tai mai mult pentru a obține gustul feliilor de măr.
5. Se amestecă orezul cu mere.
6. Bateți bine proteina cu un mixer până la vârfuri albe ferme și o masă aerisită.
7. Adăugați ușor albușul bătut la aluatul de orez și amestecați încet pentru a menține aerisirea în aluat.
8. Tapetați un vas de copt cu pergament sau unt. Așezați aluatul și neteziți-l uniform.
9. Încălziți cuptorul la 180-200 de grade și trimiteți produsul la copt timp de 35-40 de minute. Verificați pregătirea cu o așchie de lemn, străpungând budinca cu ea, nu ar trebui să existe aderențe lipicioase pe ea. Serviți desertul cald sau rece. Când se servește, se poate turna cu orice sirop dulce.
Vezi și rețeta video despre cum să faci orez cu budincă cu mere.
