Gătitul cu șampanie murată nu este deloc dificil, așa cum li se pare multor la prima vedere. Un mare plus este că este suficient ca ciupercile să se prepară nu mai mult de 2-3 ore și puteți aprecia gustul uimitor al preparatului.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Champignon este cea mai răspândită ciupercă din lume, deoarece sunt cultivate în condiții specifice acasă sau la o fermă. Prin urmare, riscul de otrăvire de către aceștia este complet absent. Și ceea ce este deosebit de remarcabil - șampanii nu au sezon, le puteți cumpăra tot timpul anului.
Această varietate de ciuperci este pregătită pentru multe feluri de mâncare diferite. Folosesc șampanie prăjite, înăbușite, coapte, conservate, murate. În plus, sunt comestibile chiar și crude, astfel încât pot fi gătite la minimum. Din aceasta, spiritul persistent de ciuperci nici măcar nu dispare din ele, ci dimpotrivă nu se intensifică decât.
În plus, merită menționat faptul că șampanii sunt utili pentru sănătate și pentru menținerea unei figuri, deoarece conțin multe substanțe utile. Acestea conțin proteine, care sunt absorbite rapid și ușor de către organism. Iar cantitatea sa este de câteva ori mai mare decât în carne. În plus, au o valoare calorică digitală scăzută, motiv pentru care sunt considerați un produs dietetic. Sunt utile în special celor care urmează o dietă. ajuta la normalizarea nivelului de colesterol. Substanțele de ciuperci au, de asemenea, un efect pozitiv asupra pielii, iar vitamina B elimină durerile de cap.
- Conținut caloric la 100 g - 12 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute pentru gătit, 2 ore pentru decapare
Ingrediente:
- Champignons - 500 g
- Usturoi - 2 pene
- Frunza de dafin - 2 frunze
- Iarnă - 4 mazăre
- Oțet de masă 9% - 3 linguri
- Sare - 0,5 lingurițe
- Zahăr - 1/3 linguriță
Gătit șampani instant murați:
1. Spălați șampionele și puneți-le într-o cratiță. Dacă capacele de ciuperci încep să se întunece, scoateți din ele o peliculă subțire. Pentru decapare, este recomandabil să folosiți ciuperci mici, astfel încât să se gătească mai repede. Persoanele prea mari pot fi tăiate în jumătate.
2. Se fierbe apă și se toarnă șampoane, se toarnă 2 linguri. oțet de masă, se amestecă și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră.
3. După acest timp, turnați ciupercile într-o sită pentru a scurge tot lichidul. Apoi transferați-le într-un recipient convenabil pentru decapare.
4. Adăugați frunze de dafin la șampanie, care se rup în bucăți, condiment cu mazăre, treceți căței de usturoi curățați prin presă, adăugați zahăr și sare.
5. Se toarnă oțet și se amestecă bine. Lăsați ciupercile să se marineze la temperatura camerei timp de 1,5 ore. Apoi puneți-le la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se răci.
6. După acest timp, ciupercile murate vor fi gata de mâncare. Pot fi servite singure sau folosite ca unul dintre ingredientele pentru salată sau aperitive.
A se vedea, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătești șampoane murate instant.
