Deserturile cu prune au fost întotdeauna o bucătărie gourmet. Una dintre deliciile simple și gustoase este rola de prune. Surprindeți și răsfățați-i pe cei dragi cu delicioase prăjituri de casă cu această boabă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Prunele suculente sunt bune sub orice formă: proaspete și sub formă de gem, și sub formă de gem și, desigur, această boabe este o umplutură excelentă pentru coacere. Îndepărtând oasele din ele, lăsându-le întregi sau tăiindu-le în bucăți mici, puteți coace deserturi delicioase cu el, cum ar fi o cupcake, tort, produse de patiserie, ruladă, plăcintă. Prunul este, de asemenea, utilizat pentru umplerea plăcintelor, straturilor de prăjituri, produse de patiserie etc. Astăzi vom găti o rolă cu prune. Aceasta este adevărata perfecțiune, o combinație perfectă dintre cel mai fin aluat și umplutura aromată. Dacă vă plac prăjiturile de casă, atunci cu siguranță vă va plăcea această rola adorabilă. O astfel de rolă va reuni întreaga familie și oaspeții la o masă rotundă. În același timp, toată lumea va rămâne plină și mulțumită!
Această rețetă folosește foietaj de casă. Cu toate acestea, vă puteți simplifica munca cumpărând aluat congelat gata făcut în supermarket. Ambele opțiuni sunt foarte ușor de pregătit și nu necesită mult timp. Aluatul delicat și gustul dulce și acru al prunelor vă vor oferi o gamă întreagă de emoții pozitive. Ruloul este frumos, gustos și simplu. Aceasta este adevărata excelență culinară.
- Conținut caloric la 100 g - 246 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Aluat de drojdie de puf de casă sau comercial - 300 g
- Prune - 300 g
- Zahar - 2 linguri
- Unt - 30 g
Pregătirea pas cu pas a unei role de prune:
1. Așezați untul într-o tigaie și topiți-l la foc mediu. Asigurați-vă că nu începe să ardă.
2. Spălați prunele, tăiați-le în două, îndepărtați semințele și tăiați jumătățile în alte două părți. Deși puteți tăia fructele de pădure în bucăți mai mici. Când untul este complet topit, adăugați prunele și presărați cu zahăr.
3. Prajeste prunele la foc mediu pana cand se caramelizeaza si devin gem.
4. Până în acest moment, pregătiți foietaj sau dezghețați cea achiziționată. Decongelați aluatul fără a utiliza cuptorul cu microunde pentru a evita strica textura. După aceea, presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul într-un strat dreptunghiular subțire de aproximativ 3 mm cu un sucitor.
5. Întindeți prunele uniform pe aluat, lăsând aproximativ 1,5-2 cm de-a lungul celor patru margini.
6. Tuck aluatul pe trei margini, acoperind umplutura de fructe de padure.
7. Rulați ușor aluatul într-o sul. Nu apăsați pe el pentru ca umplutura să nu cadă și aluatul să nu se rupă.
8. Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt și așezați cusătura cu rolul în jos. Cu o perie din silicon, periați rola cu unt sau un ou, astfel încât să existe o crustă maro aurie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți tortul la copt timp de o jumătate de oră. Se răcește produsul finit, se presară cu zahăr pudră, se taie în bucăți și se servește.
Vezi și rețeta video despre cum să faci o ruladă de biscuiți cu umplutură dulce-acrișoară.
