Să pregătim produse de patiserie delicioase și rapide cu gustul verii în bucătăria noastră - o sul cu prune din puf și aluat de drojdie. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Rețeta pentru un rulou de aluat de drojdie pufă prezentată mai jos poate fi implementată chiar de o gospodină novică. Pentru că aluatul poate fi cumpărat de la orice supermarket din apropiere. Astfel de produse de patiserie se pregătesc foarte repede și ajută când oaspeții sunt la prag. Principalul lucru este să aveți aluat foietaj în congelator.
Astăzi produsele coapte sunt prezentate cu umplutură de prune. Prune suculente cu aluat crocant - delicios! Cu toate acestea, îl puteți găti cu orice altă umplutură dulce, de exemplu, cu brânză de vaci, fructe, marmeladă, fructe de pădure, ciocolată, nuci, semințe de mac etc. O altă rolă pentru aromă poate fi completată cu orice condimente (vanilie, scorțișoară, cuișoare, cardamom, anason) și garnisiți cu zahăr pudră sau pudră de cacao dulce atunci când serviți.
În plus, folosind tehnologia propusă, puteți face rulouri de gustări cu umplutură sărată din aluat de puf și drojdie: cârnați, ouă, brânză, fasole, ciuperci, legume … Adăugați piper măcinat, usturoi, ierburi, condimente la această umplutură pentru gust. Este recomandabil să ungeți orice produse de patiserie cu gălbenușuri sau unt bătute pentru a obține o crustă maro aurie. Serviți aceste delicii pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază cu ceai sau cafea.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți o rolă de prune cu aluat de caș.
- Conținut caloric la 100 g - 491 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 45 de minute, plus timp pentru dezghețarea aluatului
Ingrediente:
- Aluat de drojdie puf - 250 g
- Făină - 1 lingură pentru blaturi de stropit și știfturi, 1-2 lingurițe. pentru stropirea umpluturii
- Prune - 300 g (congelate în rețetă)
- Zahar - 50 g
- Unt - 1 linguriță pentru ungerea sulului
Pregătirea pas cu pas a unei suluri cu prune din aluat de drojdie de puf, rețetă cu fotografie:
1. Decongelați aluatul la temperatura camerei sau pe raftul inferior al frigiderului, dar nu folosiți cuptorul cu microunde. Presărați suprafața de lucru și sucitorul cu făină și întindeți aluatul dreptunghiular într-un strat subțire de aproximativ 3-5 mm și transferați-l pe o foaie de copt.
2. Decongelați prunele în mod natural și așezați-le pe aluat, așezându-le pe toată lungimea stratului, lăsând margini libere pe ambele părți. Dacă prunele sunt proaspete, spălați-le, uscați-le cu un prosop de hârtie, înjumătățiți-le și îndepărtați semințele. Fructul poate fi folosit în jumătăți sau feliat după cum doriți.
3. Condimentați prunele cu zahăr, dar dacă sunt foarte dulci, atunci zahărul poate fi omis. De asemenea, stropiți fructele cu făină, astfel încât să absoarbă sucul eliberat din prune în timpul coacerii.
4. Tăiați marginile libere ale aluatului de pe ambele părți în fâșii oblic sub formă de șiret, de aproximativ 2 cm lățime.
5. Acoperiți umplutura cu benzi de aluat, alternativ pe fiecare parte, făcând o rolă sub formă de coadă. Periați sulul cu ou bătut sau unt.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți sulul cu prune din aluat de foietaj pentru a coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Se răcește puțin produsul finit, se presară cu zahăr pudră și se servește cu ceai, cacao sau cafea cu o lingură de înghețată. Este mai bine să vă delectați cu coacere fierbinte, dar chiar și după răcire își va păstra gustul excelent.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți rapid o plăcintă cu puf de prune și nuci.
