Gătit o salată simplă cu ficat, rucola și varză. Aceasta este o combinație foarte neobișnuită de produse, în timp ce toate ingredientele sunt sănătoase și în perfectă armonie între ele. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Literal 15 minute, iar o masă ușoară, dar consistentă este deja pe masă! O salată cu ficat, rucola și varză va diversifica masa festivă, este potrivită și pentru o cină romantică și pentru întâlniri cu prietenele. Este delicios și corpolent. Va fi mulțumit de admiratorii hepatici și de cei cărora le pasă de sănătatea lor. Deoarece ficatul este bogat în macro și microelemente (calciu, magneziu, zinc, fier, crom, cupru etc.). Acest produs este util în special copiilor și femeilor însărcinate. Și astfel de salate încântă gospodinele prin simplitatea și ieftinitatea lor.
Salata propusă poate fi servită atât cu ficat rece, cât și cu ficat fierbinte. În primul caz, vasul acționează ca un aperitiv, iar în al doilea, înlocuiește complet vasul principal. Subprodusul de salată poate fi fiert sau prăjit într-o tigaie. A doua opțiune este mai bogată în calorii, rețineți acest lucru atunci când pregătiți un fel de mâncare. Dacă pentru rețetă alegeți tratamentul termic cu friptură al ficatului, atunci luați-l răcit, fără congelare prealabilă. În caz contrar, la prăjire, va renunța la tot sucul, va fi înăbușit și nu va fi posibil să se realizeze o textură delicată în interior și un maro auriu afară.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați o salată de ficat, rucola și zmeură.
- Conținut caloric la 100 g - 129 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru gătitul ficatului
Ingrediente:
- Ficat (fiert în rețetă) - 200 g
- Ulei de măsline - pentru dressing
- Varză albă tânără - 200 g
- Sare - ciupire mare sau după gust
- Rucola - câteva crenguțe
Pregătirea pas cu pas a salatei cu ficat, rucola și varză, rețetă cu fotografie:
1. Înainte de a pregăti salata, fierbeți sau prăjiți ficatul până se înmoaie. Dacă se dorește, se răcește sau se folosește cald. Cum să prăjiți sau să fierbeți corect ficatul, veți găsi rețete pas cu pas cu fotografii pe paginile site-ului. Pentru a face acest lucru, utilizați șirul de căutare.
2. Se spală rucola, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă.
3. Se spală varza albă, se usucă și se toacă mărunt. Varza de Beijing este potrivită în schimb. Frunzele ei sunt suculente și crocante.
4. Puneți toate alimentele într-un castron adânc, condimentați cu sare și ulei. Se amestecă ingredientele și se servește ficatul, rucola și salata de varză la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată cu ficat de pui și varză.
