Ai gătit vreodată supă de ficat? Atunci nu ai idee cât de gustos, bogat și sănătos este. Propun să gătești supă de carne cu ficat și legume și să apreciez gustul acesteia. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a supei de carne cu ficat și legume
- Rețetă video
Ficatul este un produs valoros care conține multe elemente esențiale pentru funcționarea deplină a corpului uman. Subprodusul conține cupru și fier, în special multă vitamină A. Substanțele utile care alcătuiesc ficatul previn apariția multor boli. Produsul este esențial pentru sănătatea rinichilor, funcția creierului, vederea bună, dinții puternici, părul gros, pielea frumoasă. Prin urmare, se recomandă consumarea preparatelor din ficat cel puțin o dată pe săptămână. Astăzi vă propun să gătiți supă de carne cu ficat și legume. Această rețetă este o improvizație completă, care s-a datorat cantității insuficiente de ficat, care nu a fost suficientă pentru a pregăti un fel de mâncare cu drepturi depline.
Rezultatul supei experimentului este destul de bun, ceea ce a dus la o publicație întreagă. Bucăți de ficat prăjite în tandem cu carne, cartofi, morcovi și roșii … Și toate acestea într-un bulion gros. O supă destul de neobișnuită, care este farmecul ei. Dacă îți place varietatea, experimentarea și rețetele noi, atunci această rețetă este pentru tine.
- Conținut caloric la 100 g - 64 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Carne (orice fel) - 250 g
- Cartofi - 2 buc.
- Conserve de roșii răsucite - 4-5 linguri
- Boabe de piper negru - 3 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ficat - 200 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
Pregătirea pas cu pas a supei de carne cu ficat și legume, rețetă cu fotografie:
1. Se spală ficatul, se taie folia și se taie bucăți medii.
2. Într-o tigaie sau fontă, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ficatul la foc mediu.
3. Gatiti-l timp de cel mult 5 minute, amestecand, pana se rumeneste. Apoi scoateți din tigaie.
4. Între timp, pregătiți carnea: tăiați folia cu venele, spălați-o, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți medii.
5. Trimiteți-l în tigaie unde ficatul a fost prăjit.
6. Se prăjește carnea la foc mediu până se rumeneste. De asemenea, acest proces nu va dura mai mult de 5-7 minute. Apoi scoateți-l din tigaie.
7. În acest moment, pregătiți morcovii: curățați, spălați și tăiați în bare.
8. Așezați morcovii în tigaie.
9. Se prajeste pana se rumeneste, amestecand ocazional. Dacă nu este suficient ulei, adăugați-l, pentru că morcovii iubesc grăsimea și o absorb activ.
10. În timp ce morcovii se prăjesc, coajați, spălați și tocați cartofii.
11. Puneți-l în tigaia în care au fost prăjiți morcovii.
12. Și prăjiți ușor pentru o crustă maro deschisă.
13. Puneți toate alimentele într-o cratiță și adăugați ceapa decojită.
14. Se curăță, se spală și se toacă usturoiul.
15. Adăugați usturoiul, roșiile răsucite, frunza de dafin, boabele de piper, piperul negru, sarea într-o cratiță și acoperiți cu apă.
16. Așezați oala pe aragaz și fierbeți.
17. Fierbeți supa la foc mic, acoperită timp de o jumătate de oră, până când toate ingredientele sunt fragede și moi. La sfârșitul gătitului, scoateți ceapa din tigaie și adăugați ierburi uscate, congelate sau proaspete, dacă doriți. Serviți supă de carne proaspătă cu ficat și legume cu gogoși de pâine sau usturoi.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți o supă de ficat din legume.
