Vă propun să pregătiți o salată neobișnuită de legume și ficat. Ușor, dar satisfăcător. Simplu, dar festiv. Se va potrivi oricărei ocazii. Gătește, mănâncă și bucură-te.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vase de măruntaie, incl. iar din ficat, din cele mai vechi timpuri, găteau gospodinele rusești. Dintre gama largă de subproduse disponibile, cel mai ușor de preparat este ficatul. Este ușor de pregătit, satisfăcător și bugetar și se potrivește bine cu diverse produse. De aceea, salatele cu ficat sunt foarte populare, fără de care, în ultimul timp, nu poate face nici măcar un singur festin festiv.
În această rubrică, vreau să vă prezint o salată de legume cu ficat, care nu numai că este gustoasă, dar arată și superb pe masă. Varza tânără cu roșii îi conferă picant, castravete - prospețime și ouă - sățietate. Nu o poți numi ușor, pentru că pe lângă ficat și legume, conține ouă, dar gustul este minunat!
Se poate folosi orice varietate de ficat. Dar propun să combin puiul cu legume tinere. Acesta este un produs foarte util, care ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. Deoarece conține vitamine, aminoacizi și oligoelemente care contribuie la tratamentul și prevenirea multor boli.
- Conținut caloric la 100 g - 119 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Varză tânără - 200 g
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Ficat de pui - 300 g
- Ouă - 2 buc.
- Sarat la gust
- Ulei vegetal - pentru sos de salată
Gătit salată de legume cu ficat de pui
1. Spălați ficatul sub apă curgătoare. Ficatul de pui nu necesită, de obicei, o pretratare suplimentară. Dar dacă decideți să o înlocuiți cu organe de porc sau carne de vită, atunci mai întâi înmuiați-le în lapte sau apă potabilă. Aceasta va îndepărta amărăciunea, care este cel mai adesea inerentă.
2. După ficat, se fierbe 20 de minute până se înmoaie în apă ușor sărată. Se scoate din cratiță și se răcește ușor. Tăiați în benzi mari sau cuburi. Nu puteți turna bulionul de ficat, dar folosiți-l pentru a pregăti orice alt fel de mâncare, de exemplu, pentru a găti supă.
3. Spălați și tocați varza. Dacă capul de varză este vechi, presărați-l cu sare și apăsați cu mâinile în jos, astfel încât să scoată sucul. Nu trebuie să faceți o astfel de manipulare cu o legumă tânără.
4. Spălați castravetele, ștergeți-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în sferturi subțiri.
5. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în sferturi în același mod.
6. Combinați toate alimentele într-un castron adânc.
7. Condimentați ingredientele cu ulei vegetal, sare și amestecați. Trimiteți-l la frigider pentru a se răci ușor.
8. Puneți mâncarea într-un vas de servit și garniți salata cu sferturi de ouă fierte. Deși, dacă se dorește, pot fi adăugate la salată ca ingredient și amestecate cu toate prevederile. Cu toate acestea, sub formă de decor, ele arată mult mai frumoase și originale.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată de legume cu ficat de pui.
