Nu sunteți sigur cum să faceți un aluat gros și să preveniți răspândirea în timpul prăjirii? Făina obișnuită vă va ajuta să faceți față acestei probleme! Aflați o rețetă detaliată pas cu pas, cu o fotografie a preparării aluatului gros în laptele copt. Rețetă video.
Aluatul este un aluat cremos, cam la fel ca la clătite. Mâncarea este scufundată în ea înainte de prăjire. Pentru cei cărora le plac legumele, fructele, carnea, peștele … în aluat, vă propun o rețetă de aluat gros în laptele copt și regulile de preparare a acestuia. Pentru ao face incredibil de rapid și simplu, produsele sunt accesibile și bugetare.
Cel mai adesea, bucățile de mâncare sunt scufundate în aluat și prăjite pentru a da vasului o crustă parfumată, maro auriu și crocantă. Pentru aspectul apetisant și frumos al acestei cruste iubesc această metodă de gătit. Această crustă gustoasă și pufoasă face produsele suculente și hrănitoare. În aluat, cumva gătesc mai repede, devenind în același timp fragede și suculente.
Pentru a ține mai bine aluatul, uscați bine alimentele de excesul de umiditate, astfel încât apa să nu intre în contact cu aluatul. Atenție, de asemenea, la temperatura uleiului, acesta ar trebui să fie foarte bine încălzit într-o tigaie.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți banane de aluat.
- Conținut caloric la 100 g - 409 kcal.
- Porții - 300 ml
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Lapte la cuptor - 100 ml
- Făină - 150 g
- Sare / zahăr - după gust și după cum este necesar
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a aluatului gros în laptele copt, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă laptele copt la temperatura camerei într-un bol adânc. Laptele la cuptor poate fi înlocuit cu lapte obișnuit sau orice alt lichid: iaurt, chefir, iaurt, lapte acru, bere, bulion, apă minerală, suc, apă simplă …
2. Apoi adăugați un ou crud într-un castron cu lapte. Bateți ingredientele lichide până se omogenizează.
3. Adăugați făină în mâncare, cerneti-o printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen și pentru a face aluatul mai moale. O parte din făină poate fi înlocuită cu amidon, fulgi de ovăz sau altă făină.
4. Bateți aluatul, rupând toate cocoloașele, până se omogenizează, neted și cremos. În funcție de tipul de mâncare pentru care pregătiți aluatul, adăugați zahăr sau sare, după cum este necesar, pentru a-l face dulce sau sărat. Sau lăsați-l bland, cel mai versatil și potrivit pentru toate produsele. Pentru a adăuga un anumit gust aluatului, puteți adăuga diverse condimente, ierburi …
Dacă aluatul de pe laptele copt nu este suficient de gros, adăugați mai multă făină. Dacă, dimpotrivă, se dovedește a fi foarte gros, diluați-l cu o cantitate mică de lapte.
Într-un astfel de aluat, puteți prăji aproape totul: brânză, orice carne bătută, organe, cotlete, inele de calmar, inele de ceapă, cartofi, ciuperci, legume, crochete de legume și carne, bile de orez, file dulci, frunze de măcriș, salată, țelină, sparanghelul … Bananele, căpșunile, cireșele, ciocolata sunt, în general, un adevărat deliciu pentru iubitorii de dulciuri.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați un aluat delicios.
