Ați încercat să prăjiți ciuperci murate? Dacă nu, vă sfătuiesc cu tărie să încercați. Gustul ciupercilor te va surprinde cu siguranță și te va încânta și vor deveni o gustare indispensabilă pe masa de cină.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Din anumite motive, este obișnuit în rândul oamenilor să creadă că ciupercile murate nu sunt acceptate pentru prelucrare suplimentară. Mulți oameni cred din greșeală că sunt folosiți exclusiv ca aperitiv rece și tot ce este permis este să adăugați ceapă la ciuperci. Cu toate acestea, experimentatorilor cărora le place să creeze ceva nou din preparatele tradiționale au venit cu ideea de a prăji ciuperci murate.
Prin urmare, dacă aveți la dispoziție un borcan cu ciuperci murate, în timp ce le folosiți în propria lor formă, sunteți puțin obosit, dar încă vă plac ciupercile și doriți să mâncați, atunci folosiți rețeta mea. Conserve de ciuperci prăjite sunt o adevărată delicatesă. Arată grozav nu numai pe masa de luat masa, ci și la o sărbătoare festivă. Pot fi fie un fel de mâncare separat, fie un adaos la cartofii prăjiți sau fierți. Principalul lucru este că este foarte ușor să le gătiți, în timp ce ciupercile din lapte își păstrează perfect gustul și aroma prăjite. În plus, puteți găti acest preparat în orice moment al anului, fără a aștepta sezonul ciupercilor.
Nu pot spune nimic despre beneficiile ciupercilor murate prăjite, pentru că nu s-au efectuat cercetări în acest domeniu. Dar, în ceea ce privește gustul, iubitorii de ciuperci și cei care au gustat deja acest fel de mâncare vor spune cu siguranță că astfel de ciuperci de lapte nu sunt o picătură mai proastă decât cele proaspete prăjite.
- Conținut caloric la 100 g - 40 kcal.
- Porții - 500 g
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci de lapte murat - 500 g
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sare - 1/3 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/5 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit ciuperci de lapte prăjit
1. Scoateți ciupercile din lapte din borcan, puneți-le într-o sită și clătiți-le sub apă curgătoare. Lăsați-le într-o sită, care este așezată pe o farfurie adâncă, astfel încât să se scurgă din ele tot lichidul.
2. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. Aduceți mâna la fundul cratiței, dacă simțiți o căldură puternică, tigaia este bine încălzită. Apoi puneți ciupercile la prăjit.
3. La foc mediu, prăjești ciupercile fără capac timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când până se rumenesc. Vă sfătuiesc să acoperiți ciupercile cu un ecran special de sită de stropi pentru a nu păta pereții bucătăriei. Deoarece ciupercile nu pot fi uscate bine, se vor forma multe stropi atunci când apa și uleiul se combină. În plus, ciupercile pot sări și ele puțin în tigaie în direcții diferite.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
5. Într-o altă tigaie, prăjești ceapa în ulei vegetal la foc mediu până devine translucid.
6. Între timp, curățați și tăiați usturoiul.
7. Într-o tigaie cu ulei vegetal, combinați toate alimentele: ciuperci prăjite, ceapă prăjită și usturoi proaspăt tocat.
8. Puneți focul la mediu și prăjiți ciupercile de lapte cu legume împreună timp de încă 5 minute. Gustați vasul și condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Vreau să vă avertizez, deoarece ciupercile sunt murate, sunt deja puțin sărate și piperate, așa că este posibil să nu fie nevoie să le condimentați suplimentar cu sare.
9. Serviți singur mâncarea finită la masă sau folosiți-o pentru umplerea plăcintelor, plăcintelor, prăjiturilor de Paște. De asemenea, ciupercile de lapte prăjit sunt potrivite pentru diverse salate, umpluturi pentru găluște, plăcinte sau pizza.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum și cât să prăjiți ciupercile.
