Un aperitiv moderat picant, picant și proaspăt este, desigur, vinetele murate. Un aperitiv este pregătit rapid, fără probleme și într-o cantitate minimă de timp petrecut.
Fotografii ale vinetelor murate gata Conținutul rețetei:
- Interesant de știut
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
La gătit, există multe gustări diferite: reci, calde, vegetale, de carne sau o combinație. Cu toate acestea, cele mai populare, în special printre jumătatea masculină a umanității, sunt mâncărurile picante. Există multe rețete similare, cu toate acestea, puteți conta pe degetele în special pe cele gustoase pe care doriți să le gătiți. Această rețetă aparține unui astfel de fel de mâncare. Vinetele murate sunt parfumate, îmbucurătoare și foarte picante. Procesul de pregătire a acestora este destul de simplu, deși marinarea va dura ceva timp. Dar, după o jumătate de zi, vă puteți bucura de gustul uimitor și luminos al gustării. Astfel de vinete sunt combinate cu multe feluri de mâncare diferite, cu carne, cartofi fierți, spaghete, orez etc. Cu toate acestea, aperitivul este gustos și în propria sa formă. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga orice alte legume la vinetele murate și puteți obține un vas cu mai multe componente.
Interesant de știut
Din punct de vedere biologic, vinetele sunt fructe de padure. Deși este mai obișnuit să te gândești la asta ca la o legumă? El are un alt nume, care este destul de comun în rândul oamenilor de rând - albastru. Deoarece cel mai adesea fructele sunt de culoare mov. Dar există vinete și albe și dungi și galbene … În ceea ce privește utilitatea, vinetele sunt, de asemenea, considerate o legumă excelentă. În compoziția sa, conține o mulțime de fibre, care reglează echilibrul acido-bazic și scade colesterolul din sânge. În plus, vinetele sunt sărace în calorii, doar 24 kcal la 100 g.
- Conținut caloric la 100 g - 49 kcal.
- Porții - 500 g
- Timp de gătit - 20 de minute, plus timp pentru răcirea și marinarea vinetelor
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1-2 cuișoare
- Sos de soia - 3 linguri
- Oțet de masă 9% - 1 lingură
- Ulei vegetal rafinat - 3 linguri
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/2 linguriță sau la gust
- Coriandru măcinat - 1 linguriță
- Condiment pentru morcovi coreeni - 1 linguriță
Gătit vinete murate
1. Spălați vinetele, tăiați capetele și umpleți cu apă și sare. Calculul sării și apei este după cum urmează - 1 lingură. sare la 1 litru de apă. Lăsați vinetele să se întindă timp de o jumătate de oră, astfel încât toată amărăciunea să se îndepărteze de ele. Apoi, schimbați apa și fierbeți legumele, aproximativ 20 de minute, până se înmoaie.
2. Scoateți vinetele fierte din apă și lăsați-le să se răcească complet.
3. Când fructele sunt la temperatura camerei, tăiați-le cuburi sau benzi, după cum doriți.
4. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
5. Curățați usturoiul și stoarceți-l printr-o presă.
6. Selectați un recipient adecvat și adăugați toate condimentele de murare, ceapa și usturoiul tocat acolo.
7. Se amestecă bine mâncarea.
8. Adăugați vinetele la marinată.
9. Se amestecă din nou aperitivul.
10. Trimiteți gustarea la frigider timp de 3-6 ore. Timpul de marinare depinde de gust. Iubiți mâncarea picantă, țineți-o mai mult timp. Dacă preferați o acțiune moderată, 3 ore vor fi suficiente.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete murate.
