Recent, cumpărăm întotdeauna biscuiți, acum pentru salată, acum pentru supă de mazăre, acum doar pentru a satisface foamea. Și nici nu ne gândim la faptul că sunt ușor de pregătit acasă în bucătăria noastră. Citiți cum să le faceți singuri.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pe vremuri, biscuiții din vremurile străvechi îi scăpau pe mulți de foame. În zilele noastre, acestea completează în mod ideal supele, bulionele, salatele, merg bine în salate, înlocuiesc cu ușurință parmezanul și sunt o gustare excelentă de bere. În același timp, nu trebuie cumpărate de la magazin, deoarece conțin arome dăunătoare și aditivi artificiali. Fiecare gospodină le poate găti acasă mult mai gustoase și mai sănătoase. Mai mult, pot fi făcute clasice cu un gust natural de pâine sau cu adăugarea a tot felul de condimente aromate și condimente.
Nu este necesar să faceți crutoane din pâine proaspătă, o pâine ușor învechită de ieri sau chiar acum doi sau trei ani. Dar fără mucegai și miros dezordonat! Nu veți depune prea mult efort pentru a crea crutoane, trebuie doar să tăiați pâinea și să o trimiteți în tigaie sau foaie de copt. Și procesul de gătit va dura de la 30 la 50 de minute, în funcție de mărimea crutoanelor de pâine.
- Conținut caloric la 100 g - 336 kcal.
- Porții - 500-700 g
- Timp de gătit - nu mai mult de o oră
Ingrediente:
- Pâine - 1 pâine
- Sare - un vârf
- Boia măcinată - 0,5 lingurițe
- Nucșoară măcinată - 0,5 lingurițe
Gătirea crutoanelor crocante
1. Tăiați pâinea în felii pătrate cu laturile de cel mult 1-1,5 cm, altfel crutoanele nu se vor găti bine și nu vor fi crocante. Deși metoda de tăiere nu este importantă aici, ele pot fi tăiate în bare, benzi, alungite etc.
Sfat:
- După cum spun bucătarii cu experiență, cea mai corectă pâine pentru biscuiții de casă este secara. Albul, pâinea, Borodinsky și alții nu vor funcționa. De fapt, puteți face crutoane din orice pâine care vă place cel mai mult.
- Dacă găsiți pâine feliată pe tejgheaua supermarketului, o puteți lua în siguranță, așa că veți cheltui mai puține eforturi.
- Pâinea de ieri, ușor uscată, se va sfărâma mai puțin și va fi mai ușor de tăiat la tăiere. De asemenea, puteți merge la un truc - cu câteva ore înainte de gătit, puneți o pâine proaspătă în frigider, astfel încât să fie rezistată la starea dorită.
2. Puneți pâinea într-o tigaie, care se pune pe aragaz și dați foc mic. Lăsați-le neacoperite să se usuce, amestecând ocazional. Reglați singur gradul de uscăciune, cum ar fi crutoane mai dure, păstrați-le pe aragaz mai mult timp și, invers, și invers.
Puteți, de asemenea, usca crutoanele pe o foaie de copt în cuptor. Acest lucru se face la 100 ° C și, de asemenea, se rotește în mod regulat.
3. Presărați crutoanele terminate cu sare, boia și nucșoară. Se amestecă crutoanele și se lasă să se răcească.
4. Transferați-le într-o pungă de hârtie și păstrați-le într-un loc uscat.
Sfat: Puteți completa astfel de crutoane cu usturoi uscat sau proaspăt. În plus, usturoiul proaspăt poate fi prăjit imediat cu crutoane, le va da pe deplin aroma și gustul.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți crutoane delicioase crocante de pâine albă.
