Ce să gătești pentru sărbătoarea strălucitoare de Paște, cu excepția tortului de Paște? TOP 5 rețete cu fotografii ale meniului de Paște acasă. Rețete video.
Paștele este cea mai veselă sărbătoare creștină, iar primul și principalul fel de mâncare din această zi este tortul și coloranții de Paște. Cu toate acestea, meniul mesei de Paști nu se limitează la pâine bogată în ritualuri și ouă colorate. Gazda stabilește o masă festivă de Paște și diverse alte delicii rafinate și gustoase. Vom afla TOP-5 dintre cele mai populare și interesante feluri de mâncare pentru sărbătoarea luminoasei Duminici a lui Hristos.
Pâine de carne cu spanac și ciuperci
Pâinea de carne umplută suculentă și gustoasă te va face să te joci puțin în bucătărie, dar rezultatul va fi uimitor! Acest fel de mâncare diversifică meniul, vă va încânta cu aspectul său apetisant și gustul excelent.
- Conținut caloric la 100 g - 159 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Carne tocată mixtă - 750 g
- Champignons - 225 g
- Sos de chili - 70 g
- Sos Worcester - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - după gust
- Spanac congelat - 300 g
- Tulpină de țelină - 2 buc.
- Măsline fără sâmburi - 125 g
- Fulgi de ovăz - 60 g
- Ceapă mică - 1 buc.
- Sarat la gust
- Ouă - 1 buc.
Gătirea pâinii de carne cu spanac și ciuperci:
- Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici împreună cu țelina. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți legumele până se înmoaie.
- Puneți ceapa și țelina din tigaie și trimiteți ciupercile feliate subțiri în aceeași tigaie. Se prajesc pana se rumenesc si se scot de pe foc.
- Strângeți spanacul din excesul de umiditate și tocați-le și tăiați măslinele în bucăți medii. Combinați produsele de umplutură: spanac, măsline, ciuperci și amestecați totul.
- Pentru o ruladă, combinați carne tocată, ou, amestec de ceapă-țelină, sare, piper, sos Worcestershire, sos chili, fulgi de ovăz și 60 ml apă. Amestecă totul bine și tapetează carnea tocată într-un dreptunghi pe hârtie pergament.
- Întindeți umplutura uniform peste carnea tocată și rulați-o într-o sul. Direct cu pergamentul, transferați-l pe o foaie de copt și trimiteți-l la copt într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.
- Coaceți chifteaua până se înmoaie, 45 de minute.
Salată „cuib”
Cartofi prăjiți, castraveți murați, pui, cârnați și … salată „Cuib” pentru masa de Paști. Acesta este un fel de mâncare delicios, satisfăcător și hrănitor.
Ingrediente:
- Cârnați cervelat - 150 g
- File de pui - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Ouă - 3 buc.
- Castraveți murați - 2 buc.
- Șampoane murate - 100 g
- Mărar - grămadă
- Maioneză - 5 linguri l.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sarat la gust
- Ouă de prepeliță - 3-5 buc.
Salată de gătit „Cuib”:
- Se fierbe fileul de pui până se înmoaie și ouăle fierte de pui. Răcește mâncarea. Curățați ouăle și tăiați-le cuburi împreună cu fileul de pui și cervelat.
- Adăugați ciuperci și castraveți tocați mărunt la mâncare. Condimentați mâncarea cu maioneză și amestecați.
- Se curăță cartofii, se spală, se taie fâșii subțiri, se usucă cu un prosop de hârtie și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.
- Formați salata și puneți-o pe un platou în formă de cuib. Așezați cartofii prăjiți deasupra. Se ornează blatul de salată cu mărar tocat mărunt, pe care se pun ouă de prepeliță fierte tare.
Fursecuri de Paște
Fursecurile de Paște sunt un zbor al fanteziei culinare, unde nu există nicio limită. Este important ca prăjiturile să fie nu numai gustoase, ci și frumos decorate în tema Paștelui. Poate avea formă de ouă, iepuri, cocoși, animale, flori etc. Fursecurile oferite sunt făcute din produse de patiserie cu coajă scurtă, se dovedește a fi fragede și sfărâmicioase.
Ingrediente:
- Făină - 250 g
- Unt - 100 g
- Glazură - 100 g pentru aluat, 100 g pentru glazură
- Gălbenușuri de ou - 2 buc.
- Albușuri de ou - 1 buc.
- Coloranți alimentari - 4 picături.
Făcând biscuiți de Paște:
- Așezați untul moale într-un castron și amestecați cu o furculiță.
- Adăugați zahăr pudră în unt și măcinați totul.
- Se amestecă gălbenușurile de pui și se amestecă până se omogenizează, ca o cremă.
- Adăugați făina de grâu cernută în doi pași și frământați rapid aluatul cu o furculiță pentru a face o firimitură uleioasă grosieră.
- Adunați aluatul cu mâinile într-o minge, fără a interveni, înfășurați cu folie alimentară și trimiteți-l la frigider timp de o oră.
- După timpul necesar, întindeți aluatul între două foi de hârtie pergament de 5-7 mm grosime și tăiați spațiile libere cu figurile care vă plac cel mai mult.
- Se transferă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute până se rumenesc.
- Răciți fursecurile terminate și decorați-le cu glazură de zahăr. Pentru a-l pregăti, turnați albușul într-un castron, adăugați zahărul glazur, coloranții și amestecați totul, frecând, până când glazura devine suficient de groasă.
- Transferați glazura într-o pungă de plastic, tăiați vârful de 1 mm și vopsiți peste cookie. Lăsați fursecurile decorate pentru a seta glazura.
Biscuiți „gălbenușuri de ou de Paște”
Astfel de fursecuri minunate vor decora masa de Paști. Se prepară din produse de patiserie cu coajă scurtă, dar îți poți frământa aluatul preferat. Decorați produsele coapte cu jumătăți de caise conservate pentru a imita gălbenușurile de ou.
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Gălbenușuri de ou - 2 buc.
- Unt - 100 g
- Zahar - 80 g
- Zahăr vanilat - 2 lingurițe
- Suc de lamaie - 2-3 linguri
- Zahăr pudră - 6-7 linguri
- Conserve de caise în suc (jumătăți) - 12-14 jumătăți
Prepararea cookie-urilor de gălbenușuri de ou:
- Puneți gălbenușurile cu zahăr, adăugați zahăr vanilat și untul înmuiat. Bateți produsele cu un mixer până se omogenizează.
- Adăugați făină cernută în masa de unt de ou și frământați un aluat elastic de pâine scurtă.
- Așezați aluatul pe o suprafață făinoasă, întindeți-l cu o grosime de aproximativ 6 mm și tăiați cercurile cu un pahar.
- Așezați fursecurile pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 12-15 minute. Transferați ușor fursecurile finite într-o grătar și răciți-le.
- Așezați jumătățile de caise pe prosoape de hârtie pentru a se usca și a îndepărta orice exces de umiditate.
- Se amestecă zahărul glazurat și sucul de lămâie pentru a forma o masă vâscoasă, ușoară. Acoperiți fursecurile cu glazura rezultată, iar în centru așezați jumătatea caisului tăiat.
Cuiburi de Paști din paie
O idee minunată pentru a decora frumos o masă de Paște cu trei ingrediente. În același timp, tuturor le vor plăcea cuiburile de Paște din paie cu aspectul și gustul lor. Este frumos, elegant și foarte simplu.
Ingrediente:
- Ciocolată neagră - 100 g
- Paie - 100 g
- Pastile colorate - 20-25 buc.
Realizarea cuiburilor de Paște din paie:
- Topiți ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. Nu-l aduceți la fierbere, altfel va dobândi amărăciune, din care va fi imposibil să scăpați.
- Spargeți paiele în bucăți de diferite lungimi, puneți-le în ciocolata topită și amestecați ușor, astfel încât să fie acoperite cu glazură pe toate părțile.
- Pune paie în cuiburi pe hârtie pergament și folosește degetele pentru a le tăia. Lăsați-i să stea în picioare pentru ca ciocolata să înghețe complet.
- Transferați cuiburile pe o foaie curată de hârtie de copt și așezați câteva drajeuri sau arahide înghețate în interior care seamănă foarte mult cu cuiburi și ouă adevărate.
