Articolul detaliază felurile de mâncare cu paste și modul în care carbohidrații joacă un rol în progresul muscular. Mulți sportivi vor spune că în niciun caz nu ar trebui să mănânci paste, deoarece pot lăsa o amprentă semnificativă pe silueta ta. Dacă nu este așa? Unii oameni nu acceptă peștele sau carnea de porc ca proteine. La fel, alții s-ar putea să nu se gândească la cartofi și orez ca la carbohidrați rapizi înainte de exerciții. Să vorbim mai detaliat despre utilizarea pastelor în sport.
Nevoia de a folosi paste în sport
Au existat mai multe experimente cu paste. Unii sportivi au început să simtă un val de energie fără precedent după ce au mâncat o porție. De ce se întâmplă asta? Deoarece corpul fiecărei persoane este cu totul altă problemă. Prin urmare, unii sportivi se simt minunat după ce au mâncat cartofi sau orez, deoarece corpul lor absoarbe bine aceste alimente și, datorită acestor carbohidrați, este umplut cu o energie incredibilă. Și unii, dimpotrivă, încep să se simtă obosiți. Și după ce mănânci paste, situația se schimbă dramatic.
Acest efect se datorează enzimelor. Aceștia sunt așa-numiții compuși speciali din organism care sunt responsabili de obținerea energiei după ce au mâncat. Și, în mod paradoxal, unii oameni secretă enzime care „iubesc” cartofii și orezul, iar unii - pastele și alte alimente. Prin urmare, se întâmplă ca după o masă o persoană să se simtă viguroasă, iar după alta, dimpotrivă, somnolentă.
Prin urmare, putem spune cu precizie că obținem energie doar din alimente. Dar care aduce mai multă putere și care mai puțin - toate acestea trebuie calculate prin metoda selecției individuale. Este recomandabil să vă alocați ceva timp pentru dvs. și pentru nevoile dvs. Este clar că în prima etapă va dura mult timp, dar în viitor veți ști exact ce trebuie consumat și ce nu.
O porție mare de paste conține aproape 30 g de carbohidrați și carbohidrați lent, care apoi nu vor „intra” în masa grasă contrar tuturor asigurărilor nutriționiștilor. Nu este un produs dulce pe care insulina îl transformă imediat în grăsime subcutanată. Datorită pastelor, energia este eliberată destul de încet, astfel încât corpul nu se va simți obosit mult timp după ce a mâncat.
Din punct de vedere științific, pastele sunt imposibil de îmbunătățit, așa cum cred mulți oameni. Desigur, acest lucru nu înseamnă că trebuie să mănânci 1 kg pe zi, o singură porție, mai ales înainte de antrenament, poate fi răsfățată. Puteți lua italienii ca exemplu. Aceasta este o națiune în care pastele (pastele) sunt regina tuturor felurilor de mâncare. Și ce dacă? Este această națiune considerată grasă?
Reguli pentru utilizarea pastelor de către sportivi
Fibra este un aliment foarte sănătos dacă nu exagerați, deoarece vă poate irita intestinul. Și pastele doar le conțin - în cantitatea necesară pentru întreținerea corpului.
Cel mai bine este ca un sportiv să mănânce paste cu 1-2 ore înainte de antrenament. Câți carbohidrați conține pasta este scris pe ambalaj, așa că înainte de a mânca cel mai bine este să calculați câte grame de carbohidrați aveți nevoie pentru 1 kg de greutate și apoi să înmulțiți cifra cu numărul de kilograme. Când aveți nevoie urgentă de a construi mușchi, sportivii pot consuma 5 g de carbohidrați la 1 kg. Porția, desigur, nu va ieși mică, dar merită.
Mulți oameni nu au deja idee cum să gătească paste și să nu pună acolo o bucată uriașă de unt. Da, uleiul adaugă un gust plăcut, dar sportivul nu ar trebui să mănânce niciodată paste și unt - efectul va fi ușor diferit. Este mai bine să găsiți o varietate de tăiței care să aibă un gust bun și fără „grăsimi”.
Caracteristici ale alegerii pastelor
Pastele sunt fabricate din diferite tipuri de făină și folosind diferite tehnologii, astfel încât să aibă un gust diferit. Sportivul va trebui să încerce multe opțiuni pentru a găsi mâncare pe placul lor.
Înainte de a alege pastele, ar trebui să fiți atenți, în primul rând, la culoarea pastelor. Ar trebui să fie galben închis, nu alb. Deoarece pastele albe fierb foarte repede, au gust neplăcut și nu aduc nimic util organismului. Există, de asemenea, paste întunecate făcute din făină întunecată - deci nu vă lăsați intimidați.
Au fost cazuri când pastele simple nu au dat niciun efect corpului sportivilor. Adică, a existat, dimpotrivă, o scădere a forței. Dar când sportivii au încercat paste făcute din aluat „viu”, rezultatul a fost pur și simplu uimitor. Puteți cumpăra paste făcute din aluat viu din magazin sau le puteți găti acasă.
De asemenea, este bine că pastele sunt un produs relativ ieftin. Există, desigur, diferite soiuri și tipuri de paste, dar aici nu ar trebui să ascultați sloganul „mai scump este mai bine”. Pastele (sunt mai scumpe) conțin mai multe proteine, dar nu sunt cu adevărat necesare, deoarece adesea sportivii consumă cantități mari de shake-uri proteice și carne slabă, deci există mai multe proteine decât suficiente în organism.
Rețete de paste pentru sportivi
Mai jos sunt câteva rețete de paste pentru a începe să folosiți pastele.
Caserola pentru paste si ton
Caserola a fost considerată de mult timp unul dintre preparatele preferate ale multor naționalități. Și când este preparat și cu paste fragede în combinație cu ton și brânză tare, atunci se dovedește a fi un fel de mâncare pur și simplu de neegalat.
Deci, ingredientele:
- Ton, conservat într-un borcan (200-300 g);
- Paste (paste - 150 g);
- 50 g brânză tare;
- 450 g conserve de roșii (tocate);
- Ceapa (1 ceapa mare sau 2 mici);
- Câțiva căței de usturoi mici;
- Condimente (piper, oregano uscat și puteți alege în continuare după bunul plac);
- Ulei de masline;
- Sare (de preferință sare de mare);
- O felie mică de ciabatta sau pâine pita.
Să trecem la gătit. Mai întâi trebuie să vă pregătiți - puneți un fierbător complet de apă pe foc și, de asemenea, porniți cuptorul la 180 de grade. Apoi trebuie să luați o cratiță, umpleți-o cu apă fiartă (apa trebuie sărată). Apoi, tigaia trebuie pusă și la foc mare.
Apoi, ar trebui să gătiți pasta conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Curățați ceapa și usturoiul și transferați-le într-un blender pentru tăiere. Scoateți ceapa și usturoiul tocat pe o farfurie. Apoi tăiem pâinea și o trimitem la combina, adăugăm condimente la ea, 1 lingură. l. ulei de măsline, sare și piper. Apoi macina, dar nu foarte fin. Acum, brânza tare trebuie rasă.
Apoi, puneți ceapa tocată cu usturoi, puțin ulei de măsline, puțin condimente într-o tigaie fierbinte și prăjiți până când ceapa este gătită. Apoi, trebuie să adăugați roșiile tocate în tigaie, să adăugați puțină apă și să puneți la tocană aproximativ 10 minute.
După ce sosul este fiert, trebuie să adăugați ton. Apoi amestecați pastele cu sosul și puneți-le într-un vas special de copt. Deasupra trebuie așezată masa tăiată de pâine și tare. Apoi dați la cuptor pentru 25-30 de minute. Și gata, vasul este gata!
Arcuri de paste cu pui și legume
Ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti această masă gourmet:
- 2 pahare de paste în formă de arc;
- File de pui fiert, tocat (2 cani);
- 1 dovlecel mic, feliat
- Șampoane feliate - o cană și jumătate;
- Ardei roșu (dulce) - 1 buc. Este nevoie de atât de mult încât o jumătate de pahar iese undeva;
- 3 linguri. l.ulei de masline;
- 50 ml suc de lamaie;
- 2 linguri. l. vin alb sau bulion de pui;
- Brânză tare rasă - 50 g;
- 1 lingură. l. busuioc uscat.
Acum mergem direct la gătit. Mai întâi trebuie să fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi, puneți tigaia pe foc și prăjiți puiul, ciupercile, dovleceii și ardeii cu adaos de ulei de măsline. Nu trebuie să prăjiți mult timp - doar 5-10 minute, până când legumele sunt moi. Apoi, trebuie să adăugați suc de lămâie, vin / bulion. Se mai fierbe câteva minute. După ce „sosul” este gătit, puteți adăuga paste în tigaie. Se amestecă totul bine, se adaugă brânză tare - și gata!
Sfaturi pentru prepararea pastelor
Să aruncăm o privire la câteva sfaturi despre cum să gătești corect pastele:
- Dacă luați o jumătate de kilogram de paste, atunci ar trebui să existe +/- 5 litri de apă în tigaie.
- Se toarnă pastele în apă numai în apă clocotită. Dacă faceți acest lucru mai devreme, atunci ei pur și simplu rămân împreună.
- Nu acoperi oala cu un capac.
- Sarea trebuie aruncată după gust (cu generozitate), altfel pastele sub sare nu sunt un produs foarte gustos.
- Chiar dacă ați gătit paste atât timp cât este indicat pe ambalaj, verificați oricum pregătirea acestora.
Cum să folosiți pastele în sport - vizionați videoclipul:
Este clar că după tot ce ai citit, va fi dificil la început. Dar, crede-mă, rezultatele nu te vor face să aștepți mult.
