Care este cel mai delicios desert la cald?! Firește - înghețată! Dar dacă este și un sorbet, sau așa cum se numește gheață, atunci este de două ori mai plăcut și mai sănătos.
Conținutul rețetei:
- Beneficiile sorbetului de pepene verde
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Sorbetul este o delicatesă rece ca gheața sub formă de masă înghețată, care se prepară fără produse lactate din pulpa fructelor sau fructelor de pădure, sirop de zahăr și, dacă se dorește, băuturi alcoolice ușoare. Spre deosebire de înghețata cremoasă, puteți face sorbet într-un mod elementar, după ce ați petrecut doar 15 minute în bucătărie, iar restul timpului este o chestiune a congelatorului. Cu siguranță mulți l-au avut - au cumpărat un pepene verde, dar nu l-au mâncat într-o singură ședință. Restul începe să se acre și să dispară. În astfel de cazuri, pregătiți sorbetul și păstrați-l în congelator.
Sorbetul de pepene verde roz, strălucitor, are un gust uimitor de proaspăt și o textură granuloasă unică. Principala sa diferență față de înghețată este absența ouălor, a smântânii și a laptelui și, în consecință, a caloriilor suplimentare. Datorită acestor calități, este apreciat în rândul susținătorilor unei diete sănătoase.
Beneficiile sorbetului de pepene verde
Pepenele verde și sucul său conțin o mulțime de proteine și grăsimi, în același timp, o mulțime de fibre dietetice și zaharuri (carbohidrați). Sunt prezenți și acizi organici, pectine și apă naturală pură. Există, de asemenea, vitaminele C, PP, E, grupa B, caroten și minerale (potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor și fier).
Pentru cei care suferă de ateroscleroză, artrită, diabet, gută, nu există alimente dietetice mai bune decât pepenele verde și sucul acestuia. Pulpa și sucul fructelor sunt utile tuturor oamenilor de toate vârstele. Acestea ameliorează starea cu atonie intestinală, hipertensiune, boli cardiovasculare, boli de rinichi, prostatită, cistită, anemie și deficit de vitamine. De asemenea, pepenele verde elimină toxinele și toxinele din organism, îmbunătățește metabolismul, normalizează digestia, întărește sistemul imunitar, potolește setea și este un diuretic excelent. De asemenea, redă elasticitatea pielii, o hidratează, o albeste și îndepărtează pigmentarea, îmbunătățind tenul.
- Conținut caloric la 100 g - 28 kcal.
- Porții - 500 g
- Timp de gătit - 15 minute de gătit, 6 ore de pregătire
Ingrediente:
- Pepene verde - 1/4 parte
- Lămâie - 1 buc.
- Vin roșu - 100 ml
- Zahar dupa gust
- Apă - 50 ml
Gătit sorbet de pepene verde
1. Spălați pepenele, uscați-l și tăiați partea necesară, din care tăiați coaja, îndepărtați toate semințele și tăiați pulpa în bucăți medii.
2. Tocăm pulpa de pepene verde. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un robot de bucătărie cu un atașament "cuțit de tăiat", un blender sau pur și simplu răsuciți pulpa într-o mașină de tocat carne.
3. Ar trebui să aveți o masă lichidă de pepene verde.
4. Spălați lămâia, tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul dintr-o jumătate din ea. După aceea, turnați sucul de lămâie în masa de pepene verde.
5. Se toarnă vin roșu în masa de pepene verde. Este indicat să nu folosiți vin dulce îmbogățit, iar dacă pregătiți sorbet pentru copii, atunci nu folosiți deloc alcool.
6. Pregătiți siropul. Se toarnă apă potabilă într-o cană și se adaugă zahăr după gust.
7. Se fierbe apa pentru a dizolva complet zaharul.
8. Se toarnă siropul în masa de pepene verde, care este bine amestecată, apoi se toarnă într-un recipient de plastic și se trimite la congelator. După 2 ore, scoateți sorbetul, amestecați-l cu o lingură și trimiteți-l înapoi la congelare în congelator. Lăsați sorbetul să stea în congelator încă 3 ore, amestecându-l la fiecare oră pentru a-l lăsa și a nu îngheța într-o singură farfurie continuă. După aceea, sorbetul poate fi așezat pe boluri și servit.
Vezi și rețeta video despre cum să faci sorbet de pepene verde.
