Morcovii uscați sunt foarte convenabili. Poate fi folosit pentru primele feluri de mâncare, deserturi, produse de patiserie și multe altele. În funcție de ceea ce este planificată piesa de prelucrat, aceasta este pregătită în diferite moduri. Această revizuire se concentrează pe morcovii tăiați în benzi subțiri.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Morcovii sunt o legumă indispensabilă pentru normalizarea digestiei, prevenind ARVI, un antiseptic excelent care reduce riscul de cancer și îmbătrânirea prematură a pielii. Leguma conține aproape toate substanțele de care are nevoie corpul nostru. Prin urmare, răspunsul la întrebarea „să vă aprovizionăm pentru iarnă sau să nu-l stocăm”, răspunsul este evident - neapărat „da”. Cultura de rădăcină poate fi pregătită în mai multe moduri: congelați, conservați și uscați. În această recenzie, vom învăța cum să-l pregătim folosind ultima metodă.
Rădăcinile de morcov uscate corespunzător păstrează atât culoarea, cât și mirosul proaspăt. Dacă aveți un raft de morcovi uscați pe raft, atunci timpul de pregătire pentru finalizarea capodoperelor culinare este semnificativ redus. Odată ajunși în supă, tocană de carne, aluat etc., fâșiile de morcovi se îndreaptă și capătă aspectul lor original. Fulgi sau inele de morcov uscate pot fi privite ca niște chipsuri dietetice care pot fi consumate exact așa. În plus, toate vitaminele și mineralele sunt conservate în legumele uscate, iar culturile proaspete de rădăcină își pierd o parte din „rezerva strategică” până în primăvară. Un alt moment plăcut - conținutul de calorii al feliilor de morcov uscat este mult mai mic decât cel al unei legume proaspete, în timp ce gustul este destul de plăcut.
- Conținut caloric la 100 g - 219 kcal.
- Porții - 100 g
- Timp de gătit - 15 minute pentru lucrările de pregătire, 2 ore pentru uscare
Ingrediente:
Morcovi - 2 buc. (marime mare)
Cum să gătești morcovi uscați:
1. Spălați morcovii bine sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
2. Curățați cultura rădăcinii cu un cuțit special pentru curățarea legumelor. Un astfel de cuțit vă permite să tăiați coaja minim, lăsând mai multă pulpă vegetală.
3. Radeți morcovii. Folosiți un robot de bucătărie sau răzătoarea de morcov coreeană pentru a păstra paiul frumos, subțire și lung.
4. Așezați așchii de morcovi pe o foaie de copt într-un strat uniform. Încălziți cuptorul la 80 de grade și trimiteți leguma rădăcină la uscat. În același timp, mențineți ușa camerei ușor întredeschisă pentru a permite circulația aerului. De asemenea, puteți usca o legumă în mod natural, lăsați-o într-un apartament într-un loc uscat și după 1-2 zile se va usca. Ei bine, desigur, puteți profita de razele soarelui.
5. Pentru orice metodă de uscare, întoarceți carvinsul de mai multe ori pentru a se usca uniform. Depozitați morcovii uscați într-un recipient de sticlă sub un capac într-un loc uscat.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești morcovi uscați.
