Doriți să vă aprovizionați cu o vară puțin strălucitoare și caldă pentru iarnă? Pregătește un compot parfumat de prune! Deschizându-l în mijlocul iernii, vreme rea, vă puteți bucura de gustul verii suculente!
Compoturile conservate sunt o alternativă excelentă la sucurile cumpărate din magazin și la nectarele concentrate. Mai mult, fiecare gospodină înțelege că cantitatea de zahăr va fi moderată, iar calitatea produsului final este mult mai mare decât orice analog din rafturile supermarketurilor. Și ce putem spune despre dragostea cu care se rulează borcane vara pentru cei dragi și cei dragi! Midsummer este momentul în care prunele se coc. Cum să le reziste și să nu le pregătim pentru o utilizare viitoare? Vă oferim să gătim un compot delicios din prune pentru iarnă, nu vor exista semințe în compot, așa că vom face fără sterilizare. Aroma și culoarea bogată a compotului de prune vor atrage toată lumea fără excepție, în special copiii.
- Conținut caloric la 100 g - 96 kcal.
- Porții - 2 cutii
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Prune - 1 kg
- Zahar - 250 g
- Apă - 2 l
O rețetă simplă pentru prepararea compotului de prune pentru iarnă în jumătăți fără sterilizare
Pentru compot, alegeți fructe coapte, dar nu foarte moi. Spălați-le bine, tăiați-le în jumătate și îndepărtați oasele.
În borcane sterilizate (am litre) punem jumătățile de prune, umplând recipientul cu aproximativ o treime.
Umpleți borcanele cu prune cu apă clocotită până sus, acoperiți-le cu capace și lăsați-le să stea 15 minute, până când apa se răcește atât de mult încât borcanul să poată fi luat cu mâna liber.
Apoi se toarnă apa din scurgere, care a devenit roz pal, în tigaie. Se toarnă zahăr acolo și se gătește ceva ca un sirop dulce, pe care îl vom turna a doua oară peste prune. Pentru aromă, puteți arunca o stea de anason stelat în tigaie - va da compotului o notă picantă delicată. După ce apa cu zahăr a fiert timp de 5-10 minute, anasonul stelat trebuie îndepărtat.
Umpleți borcanele cu jumătăți de fructe cu apă dulce de prune, înfășurați-le și înfășurați-le.
Lăsați compotul de prune să se răcească încet sub capac. Apropo, în acest timp, pigmentul roșu va fi eliberat cât mai mult posibil din prune, iar compotul va deveni o culoare roz bogată, care este foarte plăcută pentru ochi.
Asta e tot! Un compot minunat din prune pentru iarnă în jumătăți fără sterilizare este gata. Mă întreb dacă măcar o cutie de astfel de bunătăți va fi la înălțimea Anului Nou?
Vezi și rețete video:
Cum să rulați un compot delicios de prune pentru iarnă
