Mulți oameni adoră plăcintele parfumate și tandre de caș. Există multe variante ale pregătirii lor. În această recenzie, vă sugerăm să învățați cum să faceți produse de patiserie delicioase, cu aromă și aromă de lămâie.
Conținutul rețetei:
- Plăcintă cu umplutură de caș-lămâie
- Plăcintă cu aluat de caș de lămâie
- Plăcintă cu caș de lămâie - o rețetă simplă
- Plăcintă cu coajă de lămâie
- Rețete video
Există multe modalități de a face plăcintă cu caș. Fiecare gospodină are propria rețetă dovedită pentru o astfel de delicatesă. Scorțișoară, vanilină, fructe și fructe de pădure se adaugă de obicei la masa de caș. Plăcinte delicioase cu stafide, caise uscate și prune uscate. Dar nu mai puțin delicioase produse de patiserie cu adaos de lămâie. Un astfel de produs capătă o aciditate plăcută și o aromă delicată de lămâie.
Pentru ca tortul să se ascundă literalmente în gură, este important să cunoașteți nuanțele și subtilitățile de bază.
- Cașul trebuie să fie proaspăt și să nu fie uscat.
- Brânza de vaci este bine măcinată printr-o sită fină sau întreruptă cu un blender.
- Bateți albul separat de gălbenușuri până se transformă într-un nor stabil și pufos.
- Se amestecă proteinele cu masa de caș cu atenție, astfel încât aerul să rămână în interior.
- Desertul este decorat cu nuci, fulgi de cocos, gemul tău preferat, fâșii de aluat.
- Pregătiți plăcinta într-o formă rotundă ca marginile dreptunghiulare ale patiseriei se vor usca, dar centrul va rămâne umed.
- Consistența aluatului trebuie să fie puțin mai subțire decât de obicei.
- Verificați gradul de pregătire cu o frigăruie din lemn - adăugați 1 minut de timp de coacere dacă este necesar.
Plăcintă cu umplutură de caș-lămâie
Fiecare gazdă ospitalieră încearcă întotdeauna să se pregătească pentru sosirea oaspeților sau doar ca rudele să gătească ceva delicios pentru o masă dulce. Astăzi, pentru petrecerea cu ceai este planificată o prăjitură cu umplutură de caș-lămâie.
- Conținut caloric la 100 g - 183 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Unt - 100 g
- Zahar - 1 lingura în aluat, 1 lingură. în umplutură
- Făină - 2 linguri.
- Sifon - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
- Brânză de vaci - 500 g
- Ouă - 2 buc.
- Lămâie - 2 buc.
Gătit pas cu pas:
- Combinați făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și untul într-un castron adânc. Faceți o firimitură frecând toate mâncarea cu mâinile.
- Se pasează brânza de vaci cu o furculiță, se pisează printr-o sită sau se bate cu un blender.
- Se adauga zaharul, galbenusurile si se bate cu un mixer.
- Spălați lămâia și răsuciți-o printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă la caș și se amestecă.
- Bateți albul într-o spumă strânsă și adăugați-le la umplutura de caș.
- Acoperiți forma cu pergament de patiserie și adăugați jumătate din pesmet.
- Așezați umplutura deasupra într-un strat uniform.
- Presară cu cealaltă jumătate a firimiturilor.
- Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 45-50 de minute.
- Răciți produsul în matriță, apoi scoateți-l cu atenție din matriță și transferați-l în vas.
Plăcintă cu aluat de caș de lămâie
Plăcinta cu brânză de vaci, cheesecake-ul regal, cheesecake obișnuit și alte delicatese cu caș sunt savurate de mulți. O patiserie delicioasă este o plăcintă cu lămâie făcută din aluat de caș.
Ingrediente:
- Făină - 2 linguri.
- Lămâie - 1 buc.
- Brânză de vaci - 500 g
- Margarina - 100 g
- Zahar - 150 g
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri
Gătit pas cu pas:
- Puneți margarina într-un castron și zdrobiți-o cu o furculiță.
- Se adaugă zahăr și se adaugă zahărul și praful de copt.
- Spălați lămâia, tăiați-o în două și stoarceți sucul. Radeți coaja rămasă pe o răzătoare fină și adăugați-o la aluat.
- Măcinați cașul printr-o sită și puneți-l în aluat.
- Se amestecă bine mâncarea până se omogenizează.
- Se unge matrița cu ulei vegetal și se întinde aluatul, distribuindu-l uniform.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți tortul la copt timp de 20 de minute.
Plăcintă cu caș de lămâie - o rețetă simplă
Plăcinta cu caș este o patiserie incredibil de gustoasă și sănătoasă. Desertul este foarte popular și poate fi numit „popular”. Indiferent cât de gustoasă este plăcinta clasică, cu adăugarea unei note de lămâie, va deveni și mai bună și mai aromată. În plus, procesul de gătit nu este deloc lung și laborios.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 300 g
- Unt - 175 g
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 2, 5 linguri.
- Zahar - 1, 5 linguri.
- Lămâie - 3 buc.
- Amidon - 1 lingură
- Sifon - 1 linguriță
Gătit pas cu pas:
- Combinați ouăle cu zahărul și bateți.
- Adăugați untul pre-topit.
- Adăugați brânză de vaci și amestecați totul.
- Cerneti faina printr-o sita, adaugati bicarbonat de sodiu si framantati aluatul astfel incat sa nu se lipeasca de palme si vase.
- Înfășurați aluatul într-o pungă de plastic și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
- Spălați lămâile și răsuciți-le cu coaja într-o mașină de tocat carne. Se adaugă amidon și zahăr. Se amestecă până se omogenizează.
- Rulați aluatul într-o foaie de 0,7 mm grosime și tăiați-l în jumătate.
- Puneți o parte din aluat pe o foaie de copt, puneți umplutura de lămâie deasupra și acoperiți cu a doua parte a aluatului. Ciupiți marginile aluatului.
- Coaceți tortul la 180 de grade timp de 30 de minute până se rumenesc.
Plăcintă cu coajă de lămâie
Coaja de lămâie conferă produsului o aromă semnificativ mai mare de citrice decât doar sucul de lămâie. Prin urmare, trebuie adăugat la aluat. Atunci tortul nu va fi doar delicios, dar va avea și un miros uimitor.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 250 g
- Grâu - 80 g
- Lămâie - 1 buc.
- Smântână - 2 linguri
- Zahar - 200 g
- Sare - un vârf
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Ouă - 2 buc.
- Unt - 1 lingură
Gătit pas cu pas:
- Măcinați brânza de vaci printr-o sită și adăugați gri, zahăr și sare.
- Spălați lămâia și radeți coaja pe o răzătoare fină, care se adaugă la aluat. Stoarceți sucul din lămâie acolo.
- Se adauga smantana, galbenusurile si se amesteca. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră pentru a umfla grișul.
- După acest timp, adăugați sifon în aluat și amestecați.
- Bateți albii cu un mixer până când sunt pufoși și o masă albă tulbure.
- Bateți ușor albușurile în aluat pentru a menține lejeritatea.
- Ungeți un vas de copt cu unt și întindeți aluatul.
- Trimiteți tortul să se coacă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Rețete video:
