Untura de porc răsucită cu usturoi este o gustare populară tradițională ucraineană, servită nu numai acasă, ci și în multe restaurante. Să ne dăm seama cum să-l gătim astăzi.
Conținutul rețetei:
- Avantajele gustărilor
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Un astfel de aperitiv este adesea pregătit pentru primele feluri de mâncare ucrainene populare, ca și pentru borșul bogat de sfeclă. Se servește cu o felie de pâine de secară, care se unge cu generozitate cu un strat gros de slănină răsucită. Cu toate acestea, chiar și fără borș - ca gustare obișnuită - un astfel de sandviș este destul de bun. În plus, un astfel de aperitiv se gătește foarte rapid și este foarte convenabil să-l faceți pentru o utilizare viitoare. Slănina răsucită poate fi pusă în frigider și așezată oricând pe masă. În plus, un astfel de aperitiv poate fi diversificat cu diferite arome, care sunt date de tot felul de condimente, ierburi și ierburi.
Avantajele gustărilor
Beneficiile unturii sunt incontestabile. Produsul conține multe vitamine liposolubile A, D și E de care are nevoie o persoană, nu este niciodată radioactiv și este absolut lipsit de agenți cancerigeni. Untura de porc are acid arahidonic extrem de util, care este o grăsime nesaturată de care are nevoie corpul uman. Utilizarea sa în limite rezonabile este extrem de eficientă pentru profilaxia antivirală, în special în sezonul de iarnă. De asemenea, este sigur să spunem că untura conține cea mai mare parte a părții principale a tabelului periodic.
Usturoiul are, de asemenea, o compoziție chimică la fel de bogată. Becurile sale conțin polizaharidă inulină, fitosteroli, carbohidrați, săruri, iod, magneziu, acizi organici, fosfor, vitamine și oligoelemente. Produsul mărește rezistența corpului uman la infecțioase și la răceli, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și a inimii, are ușoare proprietăți diaforetice și diuretice, dilată vasele de sânge, are caracteristici antiscorbutice și antiseptice.
- Conținut caloric la 100 g - 800 kcal.
- Porții - 300 g
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Untură de porc - 300 g
- Usturoi - 3-4 cuișoare sau după gust
- Sarat la gust
Untură de gătit răsucită cu usturoi
1. Răsuciți slănina într-o mașină de tocat carne prin grătarul din mijloc. De asemenea, poate fi mărunțit cu un robot de bucătărie. În funcție de ustensilele de bucătărie folosite, va exista o consistență diferită a masei, care poate diferi prin gust. Prin urmare, cu ajutorul dispozitivului care este mai bun și mai gustos să gătești untură, trebuie să te decizi singur prin experimente.
2. Untura de porc trecută printr-o mașină de tocat carne va fi mai mare, așa cum se arată în fotografie, și tocată printr-un robot de bucătărie, va fi mai omogenă.
3. Se curăță usturoiul, se spală și se stoarce printr-o presă. Cu toate acestea, îl puteți răsuci, de asemenea, într-o mașină de tocat carne sau îl puteți măcina cu un robot de bucătărie în același timp cu untura.
4. Condimentați amestecul cu sare după gust și amestecați bine. Răciți bine gustarea în frigider înainte de ao consuma. Slănina răsucită se păstrează într-un borcan de sticlă sau într-un recipient din plastic.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci untură de usturoi. Rețetă de la bucătarul Ilya Lazerson (bucătăria ucraineană).
