Ouăle umplute sunt o zonă imensă pentru experimentare. La urma urmei, aceste bărci albe pot fi umplute cu o varietate de umpluturi. Astăzi le vom umple cu pui și brânză.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Aperitivele reci de pe orice masă festivă, precum și bufetele, vor fi completate numai atunci când ouăle umplute sunt incluse în meniu. Puteți alege o mare varietate de umpluturi, iar astăzi le vom umple cu pui și brânză. Acesta nu este doar delicios, ci și un aperitiv ușor de pregătit, care va decora orice sărbătoare festivă. Iar gătitul nu va necesita mult timp și efort.
Pe lângă faptul că proteinele pot fi umplute cu aditivi diferiți, pot fi vopsite și în diferite culori. De exemplu, dacă le păstrați în suc de sfeclă roșie, acestea vor lua o nuanță roz sau liliac. Saturația culorii depinde de concentrația lichidului și a legumei în sine. Puteți, de asemenea, să înmuiați proteinele într-un decoct de fasole sau coji de ceapă, apoi acestea se vor rumeni. Iar dacă vrei portocală, folosește suc de morcovi. Este atât de ușor să faci gustări diferite nu numai după gustul tău, ci și după un design interesant.
Și dacă doriți să adăugați strălucire umpluturii, puneți în amestec câteva boabe de pește roșu, ciuperci măcinate, fasole roșie, șobolani, castraveți tocați etc. Maioneza poate fi înlocuită și cu sos tartru sau sos de casă.
- Conținut caloric la 100 g - 111 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 30 de minute pentru o gustare, plus timp pentru fierberea și răcirea ouălor și a puiului
Ingrediente:
- Ouă - 6 buc.
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- File de pui - 1 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Sare - 1 linguriță fără tobogan sau după gust
Gătit pas cu pas ouăle umplute cu pui și brânză:
1. Clătiți fileul de pui sub apă curentă, îndepărtați folia și scufundați-o într-o oală cu apă. Adăugați sare și gătiți pe aragaz. Se fierbe, se reduce focul și se îndepărtează spuma de pe suprafața bulionului. Continuați să gătiți bulionul aproximativ o jumătate de oră până când carnea este moale. Pentru un gust suplimentar, puteți adăuga frunze de dafin, boabe de piper și alte condimente aromate atunci când gătiți bulionul.
2. Când carnea este gătită, scoateți-o din bulion și lăsați-o să se răcească. Nu aveți nevoie de bulion, așa că îl puteți folosi pentru a pregăti un alt fel de mâncare.
3. Scufundați ouăle într-o cratiță cu apă rece și fierbeți până se răcesc. Acest proces vă va dura aproximativ 8 minute. Apoi transferați ouăle în apă rece pentru a se răci complet. Cu toate acestea, schimbați-l de mai multe ori pentru a menține temperatura rece. În plus, procesul de răcire le va permite să fie curățate cu ușurință fără a deteriora proteina.
4. Tăiați carnea de pui în bucăți sau rupeți de-a lungul fibrelor.
5. Curățați și tăiați ouăle în două. Îndepărtați cu atenție gălbenușurile, așezați-le într-un castron adânc și amintiți-vă cu o furculiță.
6. Radeți brânza pe o răzătoare medie și adăugați la gălbenușuri. Se toarnă maioneză acolo.
7. Se amestecă bine alimentele și se umplu proteinele, răspândind umplutura într-o lamă îngrijită. Înmuiați aperitivul în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră pentru a se răci și serviți. Decorați cu o crenguță de ierburi, afine sau rodii.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești ouă umplute cu brânză.
