Vă propun o rețetă pentru un aperitiv rece original și simplu - roșii umplute cu brânză. Vor decora perfect nu numai orice sărbătoare festivă, ci vor răsfăța familia la micul dejun sau la cină.
Conţinut:
- Cum se pregătesc roșiile pentru umplutură
- Beneficiile felului de mâncare
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ora de vară-toamnă este culmea sezonului, când corpul trebuie să fie completat cu vitaminele utile necesare. Vă sugerez să nu ratați această ocazie și să pregătiți o varietate de feluri de mâncare din legume. Soluția de astăzi sunt roșiile umplute. Apropo, un astfel de fel de mâncare poate fi prezentat ca un aperitiv rece frumos sau coapte la cuptor, apoi roșiile vor deveni moi și vor dobândi o crustă de brânză. În orice caz, un astfel de fel de mâncare va fi un decor delicios pentru orice masă.
Cum se pregătesc roșiile pentru umplutură?
Selectați roșiile ferme, de aceeași dimensiune și coacere. Spălați-le bine sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați vârful fiecărei roșii, îndepărtați tulpinile verzi și scoateți pulpa din mijloc cu o linguriță. Nu puteți arunca blaturile tăiate, dar, dacă doriți, acoperiți roșiile umplute cu umplutură cu ele.
Se toarnă puțină sare în fiecare roșie și se lasă să stea. Apoi întoarceți-le astfel încât sucul format în teancul din mijloc. Apoi, puteți începe umplerea. Nu aruncați sucul și pulpa din mijlocul roșiilor, ci folosiți-le pentru a face umpluturi, sosuri și fierte legume.
Beneficiile roșiilor cu brânză
Roșiile au o compoziție foarte valoroasă. Au o culoare strălucitoare datorită licopenului și carotenoidului, principalul lor avantaj fiind prevenirea cancerului. De asemenea, conține vitamine și macronutrienți care ajută la vindecarea răcelilor. Pentru a reduce conținutul de calorii al gustării, puteți folosi smântână în loc de maioneză. Dar roșiile se absorb cel mai bine în combinație cu grăsimile vegetale. Se recomandă consumul a aproximativ 150 de grame de roșii pe zi.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 25 de minute
Ingrediente:
- Roșii - 5 buc.
- Brânză procesată - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Ceapă verde - grămadă
- Usturoi - 2 cuișoare
- Maioneză - 50 g
- Sare - 1/4 lingură sau la gust
Gătit roșii umplute cu brânză
1. Radeți brânza procesată pe o răzătoare grosieră sau amintiți-vă bine cu o furculiță. Dacă îl radeți, vă recomand să îl puneți în congelator timp de 15 minute în prealabil, astfel încât să înghețe puțin. Dacă îl zdrobiți cu o furculiță, dimpotrivă, scoateți-l din frigider, astfel încât să ajungă la temperatura camerei, deoarece brânza moale este mai ușor de zdrobit.
2. Se fierb ouăle fierte timp de aproximativ 10 minute, se curăță și se rade pe aceeași răzătoare sau se zdrobește cu o furculiță. Vă sfătuiesc să zdrobiți oul fierbinte cu o furculiță, atunci va fi mai ușor să efectuați acest proces. Când fierbeți ouăle, scufundați-le în apă rece și adăugați puțină sare. Dacă coaja se fisurează accidental, sarea va coagula proteina și va împiedica scurgerea acesteia din ou.
Se spală ceapa verde și se toacă mărunt.
3. Puneți toate alimentele într-un recipient, turnați maioneză și strângeți usturoiul curățat și spălat printr-o presă. Dacă vă plac gustările foarte picante, creșteți cantitatea de usturoi, deoarece în rețeta mea felul de mâncare se dovedește a fi moderat picant.
4. Se amestecă bine umplutura.
5. Spălați, uscați și miez roșiile. Puteți citi cum să faceți acest lucru în secțiunea de mai sus „Cum să pregătiți roșiile pentru umplutură?”. După aceea, umpleți bine roșiile cu umplutura pregătită, puneți-o pe un vas, garnisiți cu ierburi și serviți.
Vezi și o rețetă video despre cum să umpli roșiile cu brânză:
