O rețetă neobișnuită pentru gătitul cărnii în folie în apă. Perfect pentru cei care nu pot mânca alimente prăjite și grase.
Probabil că toată lumea din familia sa observă o astfel de situație încât totul este gătit într-o tigaie în ulei, iar cu cât este mai multă sare și cu cât este mai bună mâncarea prăjită, cu atât este mai gustoasă. Dar merită să ai grijă de sănătatea ta și să gătești uneori mâncăruri din carne, legume sau aceleași cartofi aburi sau gătești. La urma urmei, aceasta este singura modalitate de a obține cele mai utile substanțe și vitamine pentru organism din produse. Dar multora nu le place să gătească nimic - gustul este pierdut, nu atât de apetisant. Dar totul poate fi schimbat în bine, trebuie doar să gătești corect și atunci nu numai că va fi util, ci și foarte gustos!
Recent, am încercat, ori de câte ori este posibil, să gătesc mâncăruri din carne: pește, pui, carne de vită cu carne de porc și alte delicatese din carne. Așa că am decis să vă împărtășesc rețeta mea de gătit carne în folie. În el veți învăța cum să gătiți o friptură de porc pentru a o face delicioasă. Servire per persoană. Este mai bine să luați carnea puțină grăsime, să alegeți primele clase (gât), astfel încât să fie moale și este mai bine să gătiți mai mult decât mai puțin.
- Conținut caloric la 100 g - 181 kcal.
- Porții - 2 fripturi
- Timp de gătit - 2 ore 30 minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 2 buc. friptură mică
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ceapă - 1 felie
- Piper negru
- Mărar uscat
- frunza de dafin
- Lămâie
- Sare
- Folie
Gătirea cărnii în folie în apă:
1. Decongelați carnea de porc și tăiați două bucăți de carne plate, egale și nu groase. În ceea ce privește cotletele. Condimentați-le cu sare pe ambele părți.
2. Acum piperăm carnea pe ambele părți. Am folosit doar piper negru proaspăt măcinat.
3. Tăiați o felie mică din lămâie și stoarceți sucul pe carnea de porc de pe ambele părți.
4. Apoi, am presărat fripturile cu mărar uscat. Puteți adăuga mai mult pătrunjel sau alte condimente după gust.
5. Tăiați două capete de usturoi în pene și întindeți peste carne. Lasă-l să se înmoaie, marinează carnea timp de 15-20 de minute.
6. Puneți apă la fiert pe aragaz, puneți puțină sare și câteva foi de dafin în ea.
7. În timp ce apa fierbe, tăiați un inel mare de ceapă și puneți o bucată de friptură și acoperiți ușor ceapa cu cealaltă (aveți grijă ca usturoiul să nu se împrăștie).
8. Puneți carnea pe folie și înfășurați-o bine.
9. Puneți carnea de porc în apă fiartă, aduceți la fierbere din nou și țineți-o timp de 1 minut, apoi acoperiți tigaia cu un capac, faceți o flacără mică și gătiți, în funcție de mărimea bucăților de carne, dar nu mai puțin de 60 de minute, este mai bine să stați 1 oră 20 de minute sau mai mult …
10. Pe măsură ce fripturile sunt fierte, puteți scurge apa și scoate carnea pentru servire. Mănâncă imediat, în timp ce carnea este caldă, suculentă și gustoasă.
Astfel, carnea marinată în suc de lămâie și condimentele în folie absoarbe toate ingredientele și continuă să fie înmuiate în ele perfect pe tot parcursul gătirii în apă. Acest fel de mâncare va fi util pentru cei care urmează o dietă (fără alimente prăjite și grase). Puteți schimba singur gustul oricărei cărnuri fierte, în funcție de condimentele disponibile.
Poftă bună!
