Salata de sfeclă roșie sună simplu. Dar dacă leguma este suplimentată cu pui și semințe de floarea-soarelui, atunci felul de mâncare poate surprinde chiar și cel mai strict gourmet! Vă propun o rețetă neobișnuită și sănătoasă pentru salata de iarnă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În primul rând, voi spune câteva cuvinte de laudă despre leguma rădăcină, precum sfecla. Aceasta este o adevărată cămară cu proprietăți utile. Conține o mulțime de proteine, grăsimi, fibre, acizi organici și coloranți. Leguma conține multe zaharuri, vitamine și minerale valoroase. Pentru salate, se folosește fiert, copt sau crud. Dacă doriți să o coaceți, înfășurați rădăcina spălată în folie și coaceți-o pe raftul din mijloc al cuptorului. Pentru gătit, se toarnă cu apă potabilă și se adaugă un vârf de acid citric pentru a menține o culoare strălucitoare. Timpul de gătit, atât la fierbere, cât și la coacere, depinde de mărimea legumelor. Fructele mici sunt de obicei gata în 40 de minute, cele mari - 1,5 ore. Sfecla proaspătă este pur și simplu curățată și rasă sau tăiată în benzi subțiri.
Poate fi utilizată orice parte dintr-o carcasă de pui pentru salată. De obicei se folosesc fileuri, dar coapsele sau betisoarele vor funcționa și ele. Păsările de curte sunt, de asemenea, procesate în două moduri de tratament termic: prăjite sau fierte. Dacă caloriile suplimentare nu sunt groaznice, atunci puteți prăji pasărea într-o tigaie în ulei vegetal, pentru o salată mai slabă este mai bine să o fierbeți. De asemenea, vor fi păsări delicioase în salată la cuptor.
Semințele de floarea-soarelui joacă, de asemenea, un rol semnificativ în acest fel de mâncare. Acestea adaugă piquancy, sațietate și gust. Se folosesc atât prăjite, cât și crude. Prima opțiune, desigur, este mai gustoasă, dar este și mai bogată în calorii.
- Conținut caloric la 100 g - 225 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- File de pui - 2 buc.
- Sfeclă - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Castravete murat - 2 buc.
- Semințe de floarea-soarelui - 50 g
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Sarat la gust
Rețetă pas cu pas pentru salată de pui, sfeclă roșie și semințe:
1. Se fierb ouăle până se răcesc. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă rece și fierbeți-le după fierbere timp de 8 minute. Apoi se răcește în apă cu gheață, se curăță și se taie cuburi cu margini de 5-7 mm.
2. Clătiți fileul de pui, puneți-l într-o oală de gătit și fierbeți o jumătate de oră. Apoi se răcește complet și se taie în bucăți sau rupe de-a lungul fibrelor. Nu turnați bulionul, ci folosiți-l pentru gătitul primului fel. Opțional, puteți prăji puiul într-o tigaie în ulei vegetal. Dar apoi salata va deveni mult mai hrănitoare.
3. Scoateți murăturile din saramură și ștergeți-le cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în cuburi.
4. Fierbeți sfecla în apă sărată sau coaceți la cuptor. Se răcește complet după aceea. Deoarece acest proces durează cel mai mult timp, vă sfătuiesc să recoltați sfecla în avans, de exemplu, seara.
5. Așezați semințele de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți-le la foc mediu. Amestecați-le ocazional pentru a preveni arderea semințelor.
6. Puneți toate alimentele într-un castron adânc și adăugați maioneză. Deși, pentru o masă dietetică, puteți condimenta salata cu iaurt clasic cu conținut scăzut de grăsimi.
7. Amestecați bine produsele, reglați gustul cu sare și serviți salata la masă.
Vezi și rețeta video despre cum să faci salată de pui cu sfeclă.
