Borșul de sfeclă are un gust delicat și original. Este potrivit pentru cei cărora nu le place varza, deoarece sfecla domină acest fel de mâncare. În plus, se pregătește foarte repede, fără mari dificultăți și timp petrecut.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Fiecare gospodină are o rețetă preferată pentru această minunată supă. De asemenea, borșul este gătit în multe țări. Diferența constă în produsele utilizate, aspectul vasului și gustul final. Și ceea ce este interesant este că borșul este un astfel de fel de mâncare care nu poate fi întotdeauna pregătit în același mod. Deoarece gustul său variază în funcție de raportul și cantitatea de ingrediente. În plus, o astfel de masă poate fi făcută slabă, fără utilizarea bulionului, care va fi deosebit de bun în timpul postului sau potrivit pentru vegetarieni.
Este posibil ca acest fel de mâncare să nu iasă întotdeauna prima dată. Pentru a-l face cu adevărat bogat și gustos, trebuie să vă obișnuiți, să exersați și să vă umpleți mâna. Întrucât borșul este considerat unul dintre puținele feluri de mâncare care devine mai gustos doar cu îndemânare și timp. Se servește clasic cu gogoși de usturoi, pâine neagră cu slănină și usturoi. În mod tradițional, este condimentat de obicei cu smântână sau există iubitori cu maioneză.
Această rețetă implică utilizarea coastelor de porc, multă sfeclă și foarte puțină varză, precum și sos de usturoi. Această combinație de ingrediente face mâncarea unică apetisantă, gustoasă și aromată.
- Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Coaste de porc - 700 g
- Sfeclă - 1 buc. marime mare
- Cartofi - 2 buc.
- Varză - 100 g
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Oțet de masă 9% - 1 lingură
- Frunze de dafin - 3 buc.
Gătit borș de sfeclă
1. Spălați coastele de porc sub apă curentă și tăiați-le în porții, astfel încât fiecare să aibă un os. Scufundați coastele într-o cratiță, adăugați frunze de dafin, boabe de piper, acoperiți cu apă potabilă și puneți-le pe aragaz să gătească.
2. Când fierbe bulionul, scoateți spuma de pe suprafața sa, reduceți temperatura, faceți focul minim și gătiți timp de 30 de minute.
3. Curățați sfecla și morcovii, clătiți și radeți. Puteți utiliza un robot de bucătărie pentru acest proces.
4. Puneți tigaia pe aragaz, turnați uleiul vegetal și puneți sfecla și morcovii la prăjit. Se toarnă oțet peste mâncare pentru a păstra sfecla culoarea lor vibrantă. Apoi se toarnă 100 ml apă potabilă și se fierbe mâncarea timp de 15 minute sub un capac închis.
5. Curățați cartofii. Clătiți și tăiați cubulețe.
6. Spălați și tocați varza.
7. Când bulionul este gata, înmuiați cartofii și varza în oala de gătit. Se fierb 10-15 minute.
8. Apoi trimiteți sfecla înăbușită cu morcovi la borș.
9. Urmat de varză.
10. Se fierbe borșul aproximativ 10 minute. Reglați gustul cu sare și piper și stoarceți usturoiul curățat printr-o presă. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață tocată mărunt. Lăsați vasul să se absoarbă timp de 15 minute și turnați-l în boluri porționate.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o supă neobișnuită de sfeclă roșie.
