Supa bogată de ciuperci cu ou și brânză de origine italiană este simplă și fără pretenții, dar se gătește aproape instantaneu. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Te gândești la ce să gătești pentru prânz sau cină? Faceți supa de ciuperci de ouă, pe care o împărtășesc mai jos. Se prepară foarte simplu, dar nebunesc de aromat și delicios. Champignon, ciuperci de pădure uscate sau proaspete suflate cu brânză topită creează o capodoperă culinară de neegalat. Vasul este consistent și sănătos datorită ciupercilor, care conțin proteine vegetale. Iar proteinele animale din vas sunt ouă fierte și brânză procesată. Mancarea nu este grasa, confera satietate, in timp ce este usoara si nu suprasolicita stomacul. Preparat după cea mai simplă rețetă cu un minim de produse! Pentru un plus de aromă supei, adăugați ceapa, usturoiul, frunza de dafin, condimentul și condimentul cu ciuperci în vas. Crutoanele, creveții, usturoiul … vor ajuta la variația rețetei. Prin adăugarea oricăror ingrediente pe gustul dvs., puteți pregăti un fel de mâncare demn de a fi în meniul celor mai sofisticate restaurante!
Delicata si aromata, supa va incanta cu siguranta toti membrii familiei. Chiar dacă oaspeții vin în mod neașteptat la tine, servește-i acest fel de mâncare parfumată și consistentă, toată lumea va fi foarte fericită. Mirosul și gustul unic de ciuperci nu vor lăsa pe nimeni indiferent!
Vezi și cum să faci bulion de ciuperci cu chiftele.
- Conținut caloric la 100 g - 186 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci porcini uscate - 30 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Cartofi - 2 buc.
- Condimentarea ciupercilor - 0,5 lingurițe (opțional)
- Sare - 1 linguriță topless sau după gust
- Morcovi - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Brânză procesată - 100 g
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei de ciuperci cu ou și brânză, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță morcovii, se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bare sau cuburi. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați morcovi. Se sotează la foc mediu până se rumenesc.
2. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați în cuburi medii și așezați într-o oală de gătit. Umpleți tuberculii cu apă potabilă și trimiteți-i la aragaz să fiarbă.
3. Când morcovii s-au rumenit, adăugați-i în vasul de cartofi și continuați să gătiți legumele.
4. Se toarnă apă clocotită peste ciuperci, se închide capacul și se lasă jumătate de oră să se umfle. Dacă le umpleți cu apă rece, înmuiați-le timp de 1,5 ore. Apoi, trimiteți ciupercile în oala de legume. Se toarnă saramura în care au fost înmuiate prin filtrare într-o cratiță. Faceți acest lucru foarte atent, astfel încât gunoiul să nu ajungă în supă. Fierbeți supa și gătiți până când aproape toate produsele sunt fierte.
5. Se rade brânza procesată sau se toacă foarte mărunt. Trimiteți-l în tigaie cu 5 minute înainte ca vasul să fie gata.
6. Condimentați imediat supa cu sare, piper negru și condimente de ciuperci. Apoi adăugați un ou crud și amestecați repede, astfel încât să nu se gătească într-o singură bucată.
7. Gatiti supa la foc mediu, amestecand continuu, pana cand branza se dizolva complet. Cu cât este mai fin tăiat, cu atât se va topi mai repede. Supa de ciuperci cu ou este considerată gata atunci când brânza este complet topită. La sfârșitul gătitului, puteți condimenta pudra cu ierburi tocate. Serviți-vă masa cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă cu ciuperci și brânză topită.
