O rețetă detaliată pentru prepararea unei salate tradiționale „Olivier” cu o fotografie a felului de mâncare finit.
Olivier este puternic asociat cu sărbătorile de Anul Nou. Și, în ciuda faptului că gospodinele moderne au întotdeauna acces pentru a căuta zeci de sute dintre cele mai rafinate salate și aperitive reci, tot nu încetează să pregătească un Olivier nepretențios, dar atât de drag și iubit din copilărie!
- Conținut caloric la 100 g - 162 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Cartofi - 6 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Ouă - 5 buc.
- Cârnați fierți - 400 g
- Mazăre verde - 1 cutie
- Maioneză - 250 g
- Castraveți murați - 3 buc.
- Sare
Pregătirea lui Olivier:
- Luați 6 cartofi și 2 morcovi medii. Alegeți cartofi de aceeași dimensiune, astfel încât să gătească în același mod. Clătește-le bine și, fără curățare, pune-le într-o cratiță, turnând apă rece. După ce fierbe, reduceți focul. Timpul de fierbere pentru cartofi cu morcovi este de aproximativ 60 de minute.
- Se toarnă ouăle cu apă rece și se pune gaz. Când vine să fiarbă, faceți un foc mic și fierbeți timp de 10 minute.
- După ce a trecut timpul, scoateți din tigaie ouăle fierte, morcovii și cartofii și răciți. Odată ce s-au răcit, coajați și tăiați cubulețe.
- Tăiați castraveții murați și 400 g de cârnați în cuburi. Unele gospodine adaugă carne fiartă în loc de cârnați, dar cârnații fierți sunt folosiți întotdeauna în Olivierul meu „tradițional”. Când tocați murăturile, scurgeți murăturile de pe placa care sunt create atunci când le tăiați.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Deschideți un borcan cu mazăre, scurgeți saramura și adăugați mazărea la restul ingredientelor.
- Condimentați după gust și condimentați cu maioneză. Se amestecă toate.
Poftă bună!
