O rețetă pas cu pas pentru clătite de dovleac cu făină de hrișcă: o listă de produse și regulile pentru prepararea unui desert delicios. Rețetă video.
Clătitele de dovleac cu făină de hrișcă sunt o variantă interesantă a unui desert sănătos, care este pregătit nu mai dificil decât tortilele dulci obișnuite, dar ca urmare a combinației a două ingrediente principale (făină de dovleac și hrișcă), un fel de mâncare parfumată și hrănitoare este obținut. Astfel de clătite pot fi servite copiilor și persoanelor în vârstă, sunt bine digerate și servesc ca sursă de vitamine și minerale.
Dovleacul este un produs sănătos și accesibil. Proaspăt poate fi cumpărat de la începutul toamnei până la primăvară. Își păstrează proprietățile și gustul bine în locurile reci. Pulpa poate fi congelată în bucăți mici. Gustul vasului finit depinde de tipul de legume. Vă recomandăm să luați dovleac Butternut, are o pulpă incredibil de fragedă și aromată.
Făina de hrișcă se vinde în multe magazine, dar o puteți face acasă prin măcinarea cerealelor într-un râșniță de cafea. În acest caz, puteți fi 100% sigur de calitatea produsului.
În această rețetă pentru clătite de dovleac cu făină de hrișcă, uleiul trebuie utilizat rafinat, inodor. Atunci prăjiturile terminate nu vor avea arome și gust străin.
De asemenea, puteți adăuga diverse fructe uscate, măr ras, pere.
Mai mult, rețeta pentru clătite de dovleac cu făină de hrișcă cu o fotografie a fiecărei etape de pregătire.
- Conținut caloric la 100 g - 165 kcal.
- Porții pe recipient - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 250-300 g
- Kefir 2, 5% grăsime - 1/2 lingură.
- Făină de hrișcă - 100 g
- Ou - 1 buc.
- Zahar - 1 lingura
- Sifon - 1/2 linguriță
- Sare - 1/3 linguriță
- Caise uscate - 8-10 buc.
- Ulei rafinat - 70 ml
Pas cu pas gătiți clătite de dovleac cu făină de hrișcă
1. Înainte de a pregăti clătite de dovleac cu făină de hrișcă, pregătește aluatul. Mai întâi, conduceți oul într-o farfurie adâncă. Adăugați zahăr și sare.
2. Cu ajutorul unui tel, bateți amestecul pentru a obține spumă. De asemenea, puteți utiliza un blender sau un mixer.
3. Se toarnă chefirul în masa rezultată. Se amestecă din nou pentru a face amestecul omogen.
4. Înainte de a face clătite de dovleac cu făină de hrișcă, pregătiți dovleacul propriu-zis. Mai întâi, îndepărtați coaja cu un cuțit ascuțit sau cu un cojit și, de asemenea, tăiați semințele. Apoi radeți cu celule medii. Nu este de dorit să folosiți o răzătoare fină, deoarece atunci va ieși prea mult lichid și va trebui să adăugați mai multă făină, care nu are un efect foarte bun asupra gustului vasului finit.
5. Trimitem pulpa de dovleac zdrobită într-o farfurie cu amestecul de ouă.
6. Tocăm mărunt caisele uscate, adăugăm la aluat. Se amestecă până se obține un amestec omogen.
7. Cernem făina de hrișcă și adăugăm puțin în aluat. Frământați cu o lingură sau furculiță.
8. Dacă reușiți brusc să adăugați prea multă făină, puteți introduce o cantitate mică de chefir și aduceți consistența dorită.
9. Acum turnați ulei vegetal în aluat. Am amestecat.
10. Adăugați ulei de prăjit și încălziți tigaia. Întindem aluatul cu o lingură în porții mici, încercând să dăm torturilor forma rotundă corectă. Nivelăm suprafața. Coacem câteva minute pe o parte, astfel încât aluatul să fie complet capturat și să nu picure când este întors. Întoarceți-vă și aduceți-vă pregătirea.
11. Scoateți din tigaie cu o spatulă largă și întindeți pe un prosop de hârtie sau o grătar pentru a scurge toată grăsimea.
12. Clătitele de dovleac neobișnuite, dar foarte gustoase și sănătoase, cu făină de hrișcă sunt gata! Însoțim porția cu smântână, miere, gem. Puteți stropi cu zahăr pudră amestecat cu scorțișoară.
Urmăriți rețeta video:
1. Clătite cu făină de hrișcă și dovleac.
