Ce sos să faci pentru okroshka și ce produse să alegi, astfel încât gustul să fie mai bogat, mai luminos și mai bun. Îți împărtășesc una dintre numeroasele opțiuni pentru sosuri, care este potrivită nu numai pentru supa rece, ci și pentru multe alte aperitive.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Okroshka este un prim fel de mâncare rece popular din bucătăria rusă. Este cerut în special odată cu sosirea zilelor fierbinți de vară. Aceasta este întotdeauna soluția ideală pentru că se reîmprospătează perfect într-o zi călduroasă, nu este nevoie să gătiți nimic la prânz, iar vitaminele din legume sunt conservate în forma lor originală. Nu este un secret faptul că acest fel de mâncare este preparat din diferite produse, sosuri și sosuri. În termeni generali, acest fel de mâncare poate fi descris după cum urmează: legumele proaspete sunt tocate mărunt, condimentate cu sos și umplute cu lichid rece.
Am distribuit anterior rețetelor okroshka. Astăzi vă voi spune cum să faceți un sos simplu și delicios pentru ea. Pentru aceasta sunt folosite multe produse diferite. De exemplu, lapte acru, iaurt, chefir, apă minerală, bere, cvas, smântână, bulion, muștar, hrean, suc de lămâie, piper negru, sos de soia, oțet, acid citric etc. Alegerea este imensă și toată lumea își va găsi admiratorul. În plus, toate ingredientele sunt de obicei disponibile în frigiderul fiecărei gospodine.
Așadar, vara a intrat deja în drepturi depline, soarele strălucește afară, zilele devin mai calde și mai însorite, așa că este timpul să împărtășim o rețetă pentru a face un dressing pentru o minunată, ușoară și răcoritoare supă rece de vară, okroshka.
- Conținut caloric la 100 g - 83 kcal.
- Porții - 650 ml de pansament pentru aproximativ 4 litri. o cratita
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Smântână grasă - 400 ml
- Maioneză 67% grăsime - 200 ml
- Muștar - 3-4 linguri
- Sarat la gust
- Acid citric - după gust
Gătit sos okroshka
1. Se toarnă smântână într-un castron adânc. Vă sfătuiesc să îl folosiți de casă sau cumpărat cu cel mai mare procent de grăsime, astfel încât mâncarea să fie hrănitoare, mai gustoasă și mai bogată. Dar, dacă doriți să faceți okroshka mai puțin bogată în calorii, atunci folosiți smântână 30% grăsime.
2. Adăugați maioneză în smântână. Folosește-l și pentru satietate cu 67% grăsimi, pentru o masă mai dietetică - 30%.
3. Adăugați muștarul. Cantitatea sa este condiționată, face ca mâncarea să fie picantă, astfel încât să puteți adăuga mai mult sau mai puțin la gustul dumneavoastră.
4. Adăugați sare și acid citric. Aceste produse sunt folosite și după gust. Acidul citric poate fi înlocuit cu suc natural de lămâie. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați lămâia, să o uscați și să stoarceți sucul folosind un storcător sau alte instrumente de bucătărie la îndemână.
5. Amestecați bine alimentele pentru a le distribui uniform.
6. Sosul este gata și îl puteți adăuga în oala cu legume. Acest sos poate fi folosit pentru aproape orice lichid în care se gătește okroshka. Se potrivește bine cu bulion de carne și legume, cvas, apă minerală, zer etc.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești pansamentul okroshka.
