Hreanul cu sfeclă este o rețetă câștigătoare și rapidă, care poate concura cu alte gustări picante și vegetale, precum și poate deveni un condiment excelent pentru carne jeleu, aspic, obraz, găluște.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Hreanul cu sfeclă este o gustare gustoasă uimitoare, care poate fi făcută atât pentru iarnă, cât și pentru utilizare rapidă. Acest martor este pregătit foarte repede. Este adorată de mulți iubitori picante. Prin urmare, dacă o gustare din magazin este gustoasă pentru dvs., atunci vă asigur că hreanul de casă cu sfeclă, fără conservanți, din produse proaspete și naturale va deveni un adevărat hit pe orice masă.
Rețeta acestui condiment este foarte simplă. Principalul lucru este să obțineți o rădăcină de hrean proaspătă, bună și viguroasă, dar nu există probleme cu sfecla. Sfecla roșie este destinată în această rețetă pentru a înmuia picantul hreanului și a colora sosul finit într-un roz aprins. Îl adaugă atât fiert cât și crud și cu produse de patiserie. În prima versiune, hreanul nu devine atât de puternic și este potrivit pentru cei care limitează condimentele picante în dieta lor.
Astăzi veți învăța cum să faceți hrean cu sfeclă fiartă acasă. Sfecla roșie va face sosul frumos, atractiv și îmbucurător. Iar oțetul de masă care vine cu rețeta poate fi înlocuit cu cidru de mere sau oțet de struguri.
- Conținut caloric la 100 g - 73 kcal.
- Porții - 250 ml
- Timp de gătit - 15 minute, plus 30 de minute pentru înmuierea hreanului, timp pentru fierberea sfeclei și condimentare
Ingrediente:
- Rădăcină de hrean - 200 g
- Sfeclă - 50 g
- Apă potabilă - 30 ml
- Sare - 0,5 lingurițe
- Zahăr - 0,5 lingurițe
- Oțet de masă - 2 linguri
Gătitul hreanului cu sfeclă fiartă:
1. Spălați rădăcina de hrean sub apă curentă și umpleți-o cu apă potabilă rece ca gheața. Lăsați-l să acționeze o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru ca leguma să fie saturată de umiditate și să devină mai suculentă.
2. După hrean, coajați.
3. Frecați rădăcina pe o răzătoare medie sau fină. Dacă pregătești o porție mare, atunci folosește o mașină de tocat carne cu o grătar fin. Pregătește-te că rădăcina este foarte viguroasă, așa că atunci când o freci pe o răzătoare, lacrimile vor curge din ochi.
4. Pre-fierbeți și răciți sfecla. Apoi curățați și radeți pe o răzătoare medie sau fină. De asemenea, puteți folosi doar suc de sfeclă dacă nu doriți să vedeți carnea legumelor în sine în condimente.
5. Adăugați sfecla la hreanul ras. Se toarnă oțet de masă, apă potabilă, se adaugă sare și zahăr.
6. Amestecați totul bine, transferați conținutul într-un recipient de sticlă și păstrați-l la frigider timp de 24 de ore. În acest timp, hreanul se va infuza și va deveni un condiment delicios. În funcție de cantitatea de apă adăugată, aceasta va fi consistența sosului. Dacă doriți să fie mai gros, apoi turnați mai puțin lichid, respectiv, și invers, pentru un condiment mai subțire, adăugați mai multă apă potabilă.
7. Serviți condimentul rece la masă, ca sos pentru preparatele preferate.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci hrean de casă.
