În această rețetă veți învăța cum să preparați dulceață de dovlecei cu lămâi și portocale. Instrucțiuni pas cu pas cu fotografii. Pregătirea dovlecei dulci pentru iarnă!
Vreau să vă descriu o rețetă neobișnuită la prima vedere pentru gem, care este făcută din dovlecei. Toată lumea pune imediat întrebarea: "Dulceață de dovlecei?" Foarte bine, acum suntem în căutarea dovleceilor dulci pentru iarnă. Toată lumea va dori acest gust aromat unic!
- Conținut caloric la 100 g - 196 kcal.
- Porții - 1, 2 L
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 kg
- Zahar granulat - 700 g
- Portocale - 0,5 buc.
- Lămâie - 0,5 buc.
- Apă simplă - 0,5 căni
Rețetă de dulceață de dovlecei:
Pasul 1
Luăm dovleceii noștri proaspeți și îi curățăm, curățăm semințele și le tăiem cubulețe mici.
Pasul 2
Luăm o tigaie mare (de preferință de cupru), unde vom găti dulceața și vom turna zahăr în ea și vom turna apă (zahărul poate fi pus într-un pic mai puțin de un kilogram, de exemplu, 800 de grame sau chiar mai puțin, atât de mulți oameni le place gustul gemului mai mult). Apoi amestecăm totul minuțios.
Pasul 3
Aruncați dovleceii tăiați în bucăți în siropul nostru rece și gătiți totul la foc mic.
Pasul 4
În timp ce dovleceii ne fierb, între timp pregătim lămâi și portocale (dacă doriți, vă puteți limita la un singur lucru: lămâi sau doar portocale). În această rețetă, am tăiat lămâile împreună cu coaja în bucăți mici și am condus portocalele printr-o mașină de tocat carne (și cu coajă).
Pasul 5
Facem puțină lumină și imediat ce dovleceii fierb, ne aruncăm citricele acolo. După ce am făcut o flacără mică, lăsăm totul la fiert aproximativ 45 sau 50 de minute. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga acolo 0,5 lingurițe de pectină sau acid citric. Dar astfel de experimente se fac cel mai bine după pregătirea unei rețete simple și abia apoi experimentați.
Pasul 6
Se toarnă gemul pregătit în cutii (este mai convenabil să se ia cutii de 0,5 litri). Această rețetă face aproximativ 1 litru și 200 ml de gem de dovlecei gata preparat.
Pasul 7
Închidem toate conservele și le întoarcem cu susul în jos și lasăm să se răcească. De îndată ce totul s-a răcit, puteți transfera toată gemul în cămară sau subsol.
Apoi rămâne să vă bucurați de gustul și aroma unui gem neobișnuit, care este făcut din dovlecei și lămâie cu portocală.
