Caracteristici ale pregătirii unei gustări delicioase. TOP 10 rețete pentru ouă umplute cu instrucțiuni pas cu pas. Rețete video.
Ouăle umplute sunt o gustare ușoară care se prepară în doar o jumătate de oră și este potrivită atât pentru o masă festivă, cât și pentru o gustare obișnuită. Alte rețete TOP-10 pentru ouă umplute delicioase cu diverse umpluturi.
Caracteristici ale gătitului ouă umplute
Cum faceți ouă umplute atractive, astfel încât să doriți să le mâncați imediat? În primul rând, trebuie să fie sudate corespunzător. Sunt de acord că nuanța verzuie a gălbenușului prea gătit nu arată la fel de apetisant ca culoarea galben strălucitor, însorită.
Cum să fierbeți ouăle corect:
- Scoateți oul din frigider în prealabil sau puneți-l în apă fierbinte pentru o vreme.
- Fierbeți apa într-o cratiță și puneți oul acolo - dacă nu este rece, atunci cochilia nu se va sparge din cauza unei scăderi bruste de temperatură.
- Așteptați 30 de secunde și reduceți căldura. Gatiti inca 10 minute.
Un ou preparat în acest fel va arăta plăcut din punct de vedere estetic - un gălbenuș strălucitor pe fond alb. Proteina nu este cauciucată și este plăcută de mâncat.
Cât de ușor este să coajați un ou:
- Când oul este gata, puneți-l în apă rece timp de 15 minute.
- Curățați-l sub apă curgătoare rece, folosind o presiune ușoară cu degetele și veți vedea cât de ușor se desprinde coaja.
Brânza și maioneza sunt de obicei adăugate la umplutura pentru ouă umplute, astfel încât persoanele care fac dietă sau cei care urmează dieta cred că acest fel de mâncare este interzis. Dar chiar și pentru ei există ceva de umplut ouă, minimizând cantitatea de calorii și adăugând beneficii.
De exemplu, puteți folosi brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar înlocui tofu. Maioneza poate fi făcută și acasă și mult mai sănătoasă și mai puțin hrănitoare. De exemplu, puteți face un sos cu iaurt natural, ouă și muștar.
Și pentru ca oul umplut să rămână ferm, tăiați fundul jumătății albușului. În acest fel, puteți aranja cu ușurință aperitivul în modul dorit și nimic nu va strica imaginea.
TOP 10 cele mai bune rețete pentru ouă umplute
Ouăle umplute sunt o gustare ușor de preparat. În plus, aici vă puteți arăta imaginația și puteți veni cu o varietate de rețete. Puteți folosi ciuperci, pește, cartofi, avocado, caviar, creveți, hummus și multe altele ca umplutură. Vă puteți crea propria aromă unică aplicând o varietate de ierburi și condimente după cum doriți - fie că este vorba de mărar obișnuit, busuioc sau cimbru. Oferim TOP-10 rețete pentru ouă umplute cu gătit pas cu pas.
Ouă umplute cu umplutură de brânză
Această delicioasă rețetă de ou umplute este perfectă ca aperitiv înainte de un fel principal la o sărbătoare sau într-o zi obișnuită. Avantajul acestui fel de mâncare este că este preparat rapid și nu necesită un buget mare.
- Conținut caloric la 100 g - 290 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Ou - 5 buc.
- Brânză tare - 55 g
- Usturoi - 1 buc.
- Maioneză - 1 lingură
- Marar - pentru decorare
Pregătirea pas cu pas a ouălor umplute cu umplutură de brânză:
- Fierbeți ouăle timp de 7-8 minute, în timp ce puteți pregăti restul ingredientelor.
- Congelați puțin brânza, astfel încât să o puteți rade ușor. Tăiați mărarul mărunt. Usturoiul va trebui, de asemenea, ras sau trecut printr-o presă.
- Când ouăle sunt gata, tăiați-le în jumătate. Îndepărtați cu atenție gălbenușurile pentru a evita deteriorarea ceva.
- Măcinați-le în orice mod, adăugați la alte ingrediente și amestecați totul bine cu maioneză - nu exagerați cu ea, aperitivul nu trebuie să „plutească”. Puteți adăuga puțină sare dacă doriți.
- Umpleți albușurile fierte cu umplutura și aperitivul este gata.
Presărați mărar peste ouă și serviți pe frunze de salată verde - combinația de verde și alb arată frumos la ochi, iar frunzele de salată adaugă un plus de prospețime.
Ouăle umplute cu brânză sunt perfect depozitate la frigider și nu își pierd gustul timp de câteva ore, dar este mai bine să mâncați un aperitiv proaspăt preparat, trimitându-l doar la rece pentru o perioadă scurtă de timp.
Ouă umplute cu umplutură de ciuperci
Această rețetă de ouă umplute este perfectă pentru o varietate de scopuri, atât pentru un prânz de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Ciupercile pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate. Dacă ați ales această din urmă opțiune, asigurați-vă că scoateți apa din ciuperci.
Ingrediente:
- Ouă - 10 buc.
- Gălbenușuri - 7-8 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ciuperci de pădure - 300 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Maioneză - 2 linguri
- Verdele, sarea, condimentele - opțional
Pregătirea pas cu pas a ouălor umplute cu ciuperci:
- Fierbeți ouăle timp de 7-8 minute, în timp ce puteți pregăti restul ingredientelor.
- Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se rumenesc. În timp ce gătește, tăiați ciupercile în cuburi mici și trimiteți-le și în tigaie. Adăugați un vârf de sare. Așteptați să iasă apa din ciuperci și prăjiți încă 3-4 minute.
- În timp ce ciupercile se gătesc, tocați ierburile - puteți folosi mărar, pătrunjel sau orice altul, dacă doriți.
- Când ouăle sunt fierte, tăiați-le în jumătate și îndepărtați cu atenție gălbenușurile. Trebuie să luați 7-8 gălbenușuri, astfel încât umplutura să nu se usuce - restul poate fi adăugat la o salată.
- Radeți gălbenușurile pe o răzătoare fină și trimiteți-le în tigaie. Apăsați usturoiul sau radeți-l și adăugați la restul ingredientelor. Se amestecă totul cu maioneză. Adăugați piper dacă doriți.
- Așteptați ca pasta de ciuperci să se răcească și puneți-o într-o pungă de conducte. Strângeți umplutura în cupe cu proteine și garnisiți cu ierburi.
Ouăle umplute cu ciuperci sunt absolut delicate, iar umplerea cu umplutura folosind o pungă de patiserie, și nu o linguriță, va lăsa proteina curată și aperitivul va arăta estetic. Nucul poate fi folosit și ca decor - va adăuga condiment la vas.
Ouă umplute cu brânză și ciuperci
Brânza și ciupercile sunt o umplutură excelentă pentru ouă, așa că hai să facem ouă umplute cu ciuperci și brânză. Cu ajutorul feliilor de champignon, puteți face un decor foarte frumos pentru felul dvs. de mâncare: doar tăiați-le în benzi subțiri, prăjiți-le și puneți-le pe ou.
Ingrediente:
- Ouă - 5 buc.
- Ciuperci - 100 g
- Brânză tare - 500 g
- Maioneză - 2 linguri
- Verzi la gust
- Unt - felie
Pregătirea pas cu pas a ouălor umplute cu brânză și ciuperci:
- Fierbeți ciupercile în apă sărată, așteptați până se răcesc și tăiați cubulețe mici. Fierbeți ouăle timp de 7-8 minute.
- În timp ce ouăle se gătesc, puneți ciupercile în tigaie și așteptați până când apa se evaporă. Adăugați unt la ciuperci, le va face gustul mai bogat și mai plăcut. Dacă nu există una cremoasă, atunci este potrivită și leguma. Prăjiți ciupercile până când sunt moi și ușor rumenite.
- Radeți brânza pe o răzătoare fină și, pentru a ușura procesul, folosiți un produs ușor congelat. Ouăle care trebuie răcite în prealabil, scoateți coaja, tăiați longitudinal și îndepărtați gălbenușurile.
- Puneți gălbenușurile într-un recipient separat, condimentați cu puțină maioneză și zdrobiți cu o furculiță până obțineți o masă galbenă groasă. Aici trebuie să trimiteți ciupercile fierte și brânza și să amestecați bine până când amestecul devine omogen. Puteți adăuga puțină sare, dar acest lucru este pe gustul dvs. - umplutura este deja sărată din cauza ciupercilor.
- Condimentați proteinele cu umplutura, iar vasul este gata.
Ouăle umplute cu ciuperci și brânză sunt incredibil de gustoase datorită unui amestec delicat de brânză, gălbenușuri și bucăți de șampanie prăjite în unt. Pentru a decora vasul, puteți pune verdeață colorată pe o farfurie: la o sărbătoare festivă va arăta strălucitor și fiecare invitat va avea dorința de a încerca aperitivul.
Ouă umplute cu ficat de cod
A devenit o idee grozavă pentru o vacanță, care a devenit o tradiție pentru mulți - ouă umplute cu ficat de cod. Deoarece vom adăuga suc de cod în timpul procesului de gătit, nu este necesar să folosim maioneză.
Ingrediente:
- Ouă - 6 buc.
- Ficat de cod - 230 g
- Ceapă verde - câteva pene
- Maioneză - 1 lingură
- Sare și piper după gust
- Marar și caviar roșu - pentru decor
Gătit ouă de ficat de cod umplute pas cu pas:
- Tăiați ouăle fierte pe jumătate pe lungime și îndepărtați gălbenușurile.
- Puneți gălbenușurile cu ficatul de cod, turnând puțin ulei din borcan pentru a ușura procesul.
- Se toacă ceapa verde și se adaugă la amestecul de pește și ouă. Adăugați o lingură de maioneză și amestecați.
- Umplutura este gata, rămâne doar să umpleți veverițele cu ea și să faceți un decor.
Decorați ouăle umplute de cod cu crengi de mărar pe părți și puneți câteva ouă roșii în centru. Această decorație arată foarte sofisticată și se potrivește perfect în atmosfera festivă.
Ouă umplute cu ton
Și această rețetă despre cum să gătești ouă umplute cu ton este potrivită pentru cei care își monitorizează dieta. Tonul este un aliment foarte sănătos, care conține multe vitamine și grăsimi omega. De asemenea, această rețetă nu folosește maioneză - există suficient suc de ton, astfel încât umplutura să nu pară uscată.
Ingrediente:
- Ouă - 5 buc.
- Ton în suc propriu - 1 cutie
- Ceapă verde - 5 pene
- Sare, piper și boia după gust
Gătit ouă de ton umplute pas cu pas:
- Fierbeți ouăle și puneți-le în apă rece să se răcească. Curățați și tăiați în jumătăți. Așezați gălbenușurile într-un vas separat.
- Adăugați tonul în gălbenușuri și zdrobiți totul cu o furculiță, adăugând puțin suc de ton.
- Ceapa verde se toacă mărunt și se adaugă la amestecul ou-pește. Condimentați cu sare și piper, dacă doriți.
- Umpleți proteinele cu amestecul și vasul este gata.
Pentru a decora, presărați ouă umplute cu ton, piper negru, boia și ceapă verde.
Ouă umplute cu pește roșu și creveți
De asemenea, puteți găti ouă umplute cu pește roșu și creveți pe masa festivă. Acesta este un fel de mâncare rafinat care arată ca un rege și se va potrivi perfect în atmosfera solemnă a vacanței. Pentru a alege creveți proaspeți pentru acest fel de mâncare, acordați atenție culorii lor - ar trebui să fie uniformă și netedă, fără un ton gălbui. Dacă creveții au coaja uscată, este deja învechit. Este destul de sigur să luați persoane cu capul verde și maro, dar dacă capul este negru, creveții erau bolnavi, deci nu ar trebui să-l luați.
Ingrediente:
- Ouă - 5 buc.
- File de pește roșu ușor sărat - 100 g
- Crevete fiert - 50 g
- Brânză tare - 25 g
- Usturoi - 1 cuișoare
- Maioneză - 1 lingură
- Caviar roșu - pentru decor
Gătit ouă umplute cu pește roșu și creveți pas cu pas:
- Puneți ouăle la fiert, iar în acest moment tăiați peștele și creveții în bucăți mici.
- Tăiați ouăle terminate în jumătate și trimiteți gălbenușurile de la acestea la pește și creveți.
- Radeți brânza și usturoiul pe o răzătoare fină și, de asemenea, trimiteți-le într-un castron. Adăugați o lingură de maioneză și amestecați.
- Rămâne doar să adăugați umplutura proteinelor, să ungeți ouăle puțin cu maioneză, iar aperitivul este gata.
Ouăle pot fi garnisite cu o felie de pește roșu și caviar și servite pe frunze de salată sau se pot adăuga verzi colorate în jurul marginilor farfuriei. Ouăle umplute cu caviar se potrivesc și cu mărar și ceapă verde.
Ouă umplute cu șobolani
Și puteți găti doar astfel de ouă umplute simple, a căror umplere include șproturi iubite de toată lumea încă din copilărie. Avantajul acestui fel de mâncare este simplitatea, gătitul rapid și bugetul redus și conține, de asemenea, o nuanță nostalgică.
Ingrediente:
- Ouă - 6 buc.
- Șprot - 160 g
- Maioneză - 2 linguri
- Măsline - pentru decor
Gătit pas cu pas ouă umplute cu șobolani:
- Pre-fierbeți ouăle și scoateți cojile. Tăiați-le pe lungime pentru a forma jumătăți din care va trebui să extrageți gălbenușul.
- Puneți gălbenușul într-un recipient separat și amestecați bine cu o furculiță.
- Deschideți o cutie de șprot și procesați și cu o furculiță.
- Se amestecă gălbenușurile, făina și maioneza. Adăugați sare și piper, dacă doriți.
- Umpleți jumătățile de proteină cu masa rezultată, iar vasul este gata, totul este foarte simplu!
Decorează ouăle finite umplute cu șproturi cu maioneză și măsline - acest decor arată doar minunat.
Ouă umplute cu bețe de crab
Următoarea rețetă este ouă umplute cu bețe de crab. Nu durează mult timp pentru a găti și ingredientele nu necesită un buget mare. Mâncarea iese cu note plăcute de pește și este foarte satisfăcătoare. Puteți aranja frumos un aperitiv pentru o sărbătoare sau pur și simplu mulțumiți-i pe cei dragi cu o gustare neașteptată.
Ingrediente:
- Ouă - 5 buc.
- Brânză procesată - 90 g
- Bastoane de crab - 4 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Verzi la gust
- Maioneză - 1 lingură
Gătit ouă umplute cu bastoane de crab pas cu pas:
- Fierbeți și răciți mai întâi ouăle. După aceea, tăiați fiecare ou în două și îndepărtați cu grijă gălbenușul. Puneți deoparte albușurile ca un vas de umplutură.
- Tăiați gălbenușurile în orice mod convenabil - cu o furculiță, răzătoare sau cuțit. Tăiați și bastoanele de crab în bucăți mici, este mai bine să le folosiți ușor înghețate - acest lucru va facilita lucrul cu ele. Aruncați cu gălbenușurile.
- Radeți brânza pe o răzătoare fină, de asemenea este mai bine să o congelați. Radeți și usturoiul sau apăsați printr-o presă. Adăugați toate acestea la bețișoare și gălbenușuri, amestecați bine. Dacă amestecul este uscat, adăugați puțină maioneză.
- Introduceți umplutura în cupe cu proteine, garniți ouăle cu ierburile voastre preferate, iar vasul este gata.
Acum este mai bine să puneți ouă umplute cu usturoi, brânză și bastoane de crab la frigider pentru o perioadă scurtă de timp - aproximativ 20-30 de minute. Sunt mult mai gustoase atunci când sunt înghețate.
Ouă umplute cu orez
Ouăle umplute cu orez sunt perfecte pentru un aperitiv înainte de felul principal, se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare și ușor de preparat. Apropo, această rețetă este potrivită și pentru persoanele care își urmăresc dieta: ia doar orez brun în loc de orez alb și vei primi o gustare grozavă cu carbohidrați, grăsimi și proteine sănătoase. Pentru maioneză, puteți folosi maioneză de casă.
Ingrediente:
- Ouă - 6 buc.
- Orez - 50 g
- Maioneză - 1 lingură
- Verdele și măslinele - pentru decor
Gătit pas cu pas ouăle umplute cu orez:
- Fierbeți mai întâi ouăle și orezul. Apoi împărțiți ouăle în două și scoateți gălbenușurile.
- Tocăm gălbenușurile într-un mod convenabil și amestecăm cu orez. Sare puțin.
- Introduceți umplutura în cupele cu proteine.
Gata, ouă umplute delicioase sunt gata! Rămâne doar să le decorați cu măsline și verdețurile voastre preferate. Măslinele pot fi folosite pentru a crea păianjeni drăguți pe un ou - încercați!
Ouă umplute cu ceapă
Aceste ouă umplute au, de asemenea, o rețetă destul de simplă pentru iubitorii de ceapă. Este nevoie doar de câteva ingrediente pentru a găti, așa că dacă frigiderul este brusc gol, puteți pregăti o gustare atât de consistentă.
Ingrediente:
- Ouă - 5 buc.
- Ceapă - 1 mediu
- Maioneză - 1 lingură
- Mărar - după gust
Gătit ouă umplute cu ceapă pas cu pas:
- Fierbeți ouăle timp de 7-8 minute, în timp ce puteți pregăti restul ingredientelor.
- Tocam ceapa marunt si o prajim pana se rumeneste. Tăiați mărarul.
- Puneți ouăle în apă rece pentru o perioadă scurtă de timp. După ce le curățați, tăiați-le pe jumătate în lung și îndepărtați cu grijă gălbenușurile pentru a nu strica albul.
- Tocăm gălbenușurile într-un mod convenabil și amestecăm cu maioneză, sare și alte ingrediente. Puteți folosi diferite condimente, dacă doriți.
- Umpleți umplutura cu proteine - atât, gata o gustare simplă!
Ouăle umplute cu ceapă vor arăta frumos cu ierburi sau măsline. Apropo, pentru un spectru mai larg de gust, puteți adăuga morcovi fierți la umplutură.
