O rețetă pas cu pas cu o fotografie a preparării supei cu urzici și ouă acasă. Selecția produselor, conținutul de calorii și rețeta video.
Rețetele simple de supă atrag în special tinerele hostess. Ofer o supă de primăvară delicioasă și sănătoasă cu urzici tinere. Gătitul primului fel de mâncare nu este deosebit de dificil, iar gustul său interesant și aroma strălucitoare îi vor încânta pe toți consumatorii. În plus, supa este bogată în vitamine și minerale. Se prepară de obicei la începutul primăverii și toamnei când apar urzici tinere. Dar frunzele de urzică înghețate sunt potrivite și pentru rețetă. În mod tradițional, această supă este condimentată cu un ou, care poate fi fiert sau tăiat feliat sau adăugat în oală crud. Gustul și culoarea vasului vor depinde de aceasta.
În loc de bulion de pui, puteți fierbe supa în apă sau bulion de legume. Dar atunci va trebui să completați pudra cu ceapă și morcovi sotate în ulei vegetal. Oul adaugă sațietate și aromă mâncării. În plus, puteți găti vasul cu adaos de măcriș sau spanac. Puteți adăuga și alte verdeață după gust. Colectați urzici pentru rețetă departe de drumuri, în pădure sau pe propriul teren. Serviți o supă ușoară cu urzici și ouă, delicios cu smântână și ierburi proaspete. Poate fi gătit în post, dar apoi nu adăugați oul cu smântână.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți supă de pui de urzică de primăvară și măcriș.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Cartofi - 2-3 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Rădăcină de țelină uscată sau proaspătă - bucată mică
- Urzică tânără - grămadă mare
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Usturoi - 1-2 cuișoare
- Ouă - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a supei cu urzică și ouă, rețetă cu fotografie:
1. Se spală coapsele de pui cu apă curentă și se toacă în bucăți de dimensiuni medii, de aproximativ 3-4 cm fiecare.
2. Trimiteți carnea într-o oală de gătit, umpleți cu apă potabilă și fierbeți. După fierbere, se formează o spumă pe suprafața apei, îndepărtați-o cu o lingură cu fante, astfel încât bulionul să fie transparent. Înșurubați căldura la setarea minimă și gătiți timp de o jumătate de oră sub capac.
3. Curățați cartofii, spălați-le, tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii și trimiteți-le la bulion.
4. Imediat după cartofi, adăugați rădăcina de țelină în oală. Dacă folosiți o legumă proaspătă, curățați-o și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.
5. Se spală urzicile cu apă curentă, se toacă mărunt și se trimit într-o cratiță după 15 minute.
6. Când cartofii sunt aproape gata, condimentați pudra cu usturoiul trecut printr-o presă. Condimentați cu sare și piper, adăugați frunze de dafin și mazăre de ienibahar.
7. Fierbeți ouăle până la această dată până la o consistență rece. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă rece și fierbeți. După fierbere, gătiți timp de 8 minute și transferați-o în apă cu gheață. Apoi coajați ouăle, tăiați-le în pene sau cuburi și trimiteți-le în supă cu urzici și ouă. Se fierbe vasul 1 minut și se scoate tigaia de pe foc. Se lasă la infuzat 15-20 de minute și se servește cu smântână și biscuiți.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de urzică cu ou.
