Cum să vă diversificați meniul zilnic? Cum să gătești hrișcă înăbușită cu pui într-o tigaie acasă. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Multor oameni nu le place să gătească și să mănânce hrișcă, dar este foarte sănătos și, prin urmare, ar trebui inclus în dieta fiecărei persoane. Și pentru a rafina și decora gustul acestei cereale, vă propun să gătiți hrișcă înăbușită cu pui într-o tigaie. Grajdurile capătă un gust expresiv datorită cărnii de pui prăjite. Prin urmare, veți avea doar impresii plăcute despre această rețetă și atitudinea dvs. față de această cereală.
Pregătirea acestui minunat fel de mâncare este foarte simplă și tehnologia este oarecum asemănătoare cu pilaf. Prin urmare, hrișca cu carne va fi o alternativă excelentă, mai dietetică. Acest lucru este convenabil prin faptul că nu trebuie să pregătiți suplimentar o garnitură, iar vasul este preparat într-un singur vas, în plus, din ingredientele disponibile.
Se pare că hrișca înăbușită este foarte gustoasă, satisfăcătoare și hrănitoare. Mâncarea își va lua cu siguranță locul potrivit pe masa dvs. și în cartea de bucate. Mai ales rețeta îi va interesa pe cei care mănâncă sănătos și echilibrat, se mențin în formă sau vor să slăbească kilograme în plus. Masa bugetară este ideală pentru o masă zilnică pentru întreaga familie atât pentru prânz, cât și pentru cină.
- Conținut caloric la 100 g - 152 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Hrișcă - 150 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- File de pui - 2 buc. mărime medie
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
Gătit pas cu pas de hrișcă înăbușită cu pui într-o tigaie:
1. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă și spațioasă și se încălzește bine. Puteți folosi ulei de măsline sau orice altă aromă doriți pentru prăjire.
2. Spălați fileul de pui cu apă curentă rece și uscați-l bine cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii și trimiteți-o în tigaie, astfel încât carnea să fie într-un singur strat. Se încălzește focul mare și se adaugă carne. Se prăjește, amestecând ocazional, timp de 7-10 minute, astfel încât să fie acoperit cu o crustă maro aurie pe toate părțile, care sigilează sucul din interiorul bucăților. În timpul procesului de prăjire, sucul va fi eliberat din carne, dar după câteva minute sucul se va evapora și carnea va începe să se prăjească.
Dacă fileurile de piept sunt uscate pentru dvs., pregătiți vasul folosind file de coapse de pui. Dacă pulpele de pui sunt gropite, acestea trebuie îndepărtate. nu va fi pe deplin convenabil să mâncați împreună cu ei un fel de mâncare gata făcută și va trebui întotdeauna să le alegeți în timpul meselor.
Puteți lua, de asemenea, orice fel de pasăre pentru rețetă: rață, indowka, gâscă. Dar apoi timpul de gătit va crește.
Această rețetă poate fi completată cu legume - ceapă și morcovi. Pur și simplu nu le-am avut în frigider. Pentru a face acest lucru, curățați legumele, clătiți-le în apă, tăiați ceapa cu un cuțit și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Adăugați legumele în tigaie la carne, amestecați și prăjiți toate împreună timp de 5 minute.
De asemenea, dacă se dorește, în timpul tocăniței, puteți adăuga puține ciuperci, ardei grași sau roșii.
3. Condimentați carnea cu sare, piper negru și orice condimente. Am folosit boia măcinată dulce și usturoiul măcinat uscat.
4. Clătiți hrișcă de mai multe ori în apă rece și scurgeți toată apa din ea. Aranjați cerealele uniform în tigaie, astfel încât să ocupe spațiul gol dintre bucățile de carne.
5. Umpleți hrișca cu apă, astfel încât să fie peste nivelul alimentelor într-un deget. În loc de apă, puteți folosi bulion (de legume sau carne), pastă de roșii amestecată cu apă fierbinte. Adăugați puțină sare și condimente în tigaie după gust. Am decis să adaug o bucată de unt pentru a face terciul mai satisfăcător. Puteți stoarce un cățel de usturoi pentru aromă. Se amestecă conținutul și se fierbe. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute.
6. În timpul tocăniței, hrișca va absorbi toată apa. Gustă-l; ar trebui să fie moale. Dacă hrișca nu ajunge la pregătire și toată apa s-a evaporat deja, atunci adăugați mai mult lichid și aduceți-l la pregătire.
Puneți câteva felii de unt într-o tigaie de hrișcă înăbușită cu pui și amestecați. Acoperiți cu un prosop cald și lăsați să stea 10 minute. Apoi puneți hrisca apetisantă cu pui pe farfurii și serviți.
