Dovleacul este în armonie perfectă cu orice legume, delicios cu carne și terci. Și poți găti și un fel de mâncare foarte gustoasă în el - o rețetă cu o fotografie a unei fripturi cu legume într-un dovleac.
Conținutul rețetei cu o fotografie:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas friptură de dovleac
- Rețete video
Friptura cu legume în dovleac este un fel de mâncare umplut cu aroma delicată a cărnii, legume delicioase și condimente. O astfel de rețetă este o adevărată descoperire, deoarece, în principiu, o masă de zi cu zi în acest spectacol se transformă pur și simplu într-o capodoperă a artei culinare. Mai mult, orice gazdă poate deveni principala inventatoare, trebuie doar să folosești puțină imaginație.
Dovleacul a fost domesticit și a început să crească în Mexic în secolul al V-lea î. Hr., o legumă care este mai veche decât chiar porumbul, mâncat de indienii americani. Ustensilele au fost făcute din cele mai reușite fructe.
Împreună cu capacitatea sa remarcabilă de a se combina cu diverse produse, dovleacul are o serie de proprietăți care au un efect benefic asupra întregului corp uman. Acesta este cel mai bun și cel mai de succes vindecător al bolilor intestinelor și al sistemului genito-urinar. În plus, este bogat în caroten, tiamină, vitaminele C, E, D, PP. Iar fosforul și cuprul conținut în pulpă au un efect benefic asupra regenerării sângelui.
De sute de ani, vindecătorii asiatici folosesc dovleacul în ritualuri magice, realizând amulete care protejează împotriva spiritelor rele, concepute pentru a atrage bogăția și pentru a trata infertilitatea.
Dovleacul este cultivat în toate colțurile lumii, nu crește decât în climatul dur al Arcticii. În consecință, există o mulțime de rețete pentru feluri de mâncare și metode de gătit a acestui fruct strălucitor și suculent. Și întrucât își păstrează calitățile și prospețimea pentru o lungă perioadă de timp, puteți găti din el toată iarna, încântându-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și sănătoase.
- Conținut caloric la 100 g - 76 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- Soi de dovleac Muscat - 1 kg
- Carne de porc - 500 g
- Cartofi - 200 g
- Morcovi - 100 g
- Ceapă - 100 g
- Roșie - 70 g
- Fasole verde - 70 g
- Vinete - 70 g
- Ulei de floarea soarelui - 100 g
- Cilantro verde pentru decor - 30 g
- Sare - 15 g
- Ardei roșu iute - 15 g
Pas cu pas gătiți friptura cu legume într-un dovleac
1. Spălați carnea sub apă curentă, tăiată în cuburi de dimensiuni medii de 2 * 2 cm.
2. Se toarnă jumătate din uleiul de floarea-soarelui în tigaie, se încălzește ușor, apoi se pune carnea tocată. Când este ușor prăjit, reduceți puțin gazul sub tigaie, continuați să prăjiți, amestecând ocazional.
3. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt și subțire. Adăugați ceapa tocată în tigaie la carne.
4. După ce devine transparentă, adăugați fasolea verde la prăjire.
5. Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri.
6. Se opărește roșia cu apă clocotită, după ce pielea a izbucnit, se curăță și se toacă mărunt, astfel încât să „picure” ușor.
7. Puneți morcovul și feliile de roșii în tigaie, amestecați totul bine.
8. În timp ce unele legume sunt prăjite într-o tigaie, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Mai târziu adăugați la prăjirea în tigaie.
9. Sare cercurile de vinete, când dau suc, stoarce ușor. Tăiați în benzi subțiri.
10. Adăugați vinete la prăjire când toate ingredientele din tigaie sunt aproape gata, adăugați sare, ardei iute și amestecați totul bine. Friptura noastră este gata, lăsați tigaia deoparte să se răcească.
11. Acum să începem să pregătim „oala”. Tăiați dovleacul în jumătate, obținem două părți aproximativ identice. Folosind un cuțit și o lingură ascuțite, răzuiește și decupează excesul de pulpă din acesta pentru a forma o depresiune. Grosimea peretelui, conform rețetei de friptură în dovleac cu legume, ar trebui să ajungă la puțin mai puțin de un centimetru pentru a se coace bine. Ungeți leguma din interior cu ulei de floarea soarelui. Ungem, de asemenea, o foaie de copt sau un vas de copt din sticlă, așezăm dovleacul uns pe foaia de copt și îl scufundăm în cuptor timp de 5-7 minute, astfel încât să fie ușor copt.
12. După data scadentă, scoatem dovleacul, umplem „oalele” cu legume prăjite, încercăm să punem friptura suficient de bine, deoarece legumele se vor „așeza” puțin în timpul procesului de coacere.
13. Acoperiți bine dovleacul cu folie și dați-l la cuptor pentru 40 de minute. Când este gata, scoateți friptura cu legume într-o „oală”, scoateți folia, serviți. O jumătate din dovleac este conceput pentru o singură porție, serviți-l fierbinte pe o farfurie. Poftă bună!
Prăjirea cu legume în dovleac este un fel de mâncare foarte gustos, sănătos și eficient. Este luminos, frumos și, cel mai important, arată original pe masă, combină carne și legume, fiind un fel de mâncare cu drepturi depline în dieta umană. După ce ați pregătit această friptură originală, vă veți încânta pe cei dragi, întrucât o legumă strălucitoare prin aspectul său va înveseli orice persoană.
Rețete video pentru friptură cu legume într-un dovleac
1. Cum se gătește o friptură cu legume într-un dovleac:
2. Rețetă pentru friptură cu legume în dovleac:
