Merluciu fiert în sos de roșii se dovedește a fi suculent și fraged; se potrivește bine cu orice garnitură. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a merluciului în sos de roșii
- Rețetă video
Peștele de merluciu a fost recunoscut ca fiind cel mai bun reprezentant al raselor de cod din Europa. Puteți găti o mulțime de lucruri gustoase din ea: prăjiți, fierbeți, coaceți, grătați, aburi … Unul dintre felurile de mâncare simple, dar gustoase este prăjit și apoi merluciu înăbușit în sos de roșii. Dacă nu ați încercat niciodată să-l gătiți, atunci este momentul potrivit să-l gătiți chiar acum. Cu siguranță vă va plăcea gustul felului de mâncare. Chiar dacă nu vă place peștele sau nu știți cum să-l gătiți, atunci această rețetă este izbitoare prin simplitatea, suculența și gustul luminos. Merluciu, din toate punctele de vedere un pește foarte reușit. Un mare plus este că carcasa este slabă, există o mulțime de carne suculentă și este tăiată ușor în file. Prin urmare, este potrivit pentru pregătirea meselor pentru copii și dietă. Și merluciul în sos de roșii este, de asemenea, bun, deoarece se dovedește nu numai gustos, ci și cu sos delicios pentru o garnitură. Merge bine cu sos de roșii. Roșia este un bun conservant, în care peștele este bine conservat fără pierderea gustului, a calităților nutriționale și benefice în a doua și a treia zi după gătit.
Peștele și sosul se completează armonios. Puteți servi merluciu cu orice garnitură: cartofi fierți, spaghete, orez. Aceasta este masa perfectă pentru întreaga familie. Un alt plus incontestabil de merluciu în roșii este că poate fi consumat atât la cald, cât și la rece. Peștele nu își pierde gustul după răcire. Rețeta de gătit în sine este foarte simplă, orice gospodină novică o va stăpâni.
- Conținut caloric la 100 g - 103 3 buc. kcal
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Merluciu - 3 buc.
- Sos de soia - 2 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Pasta de roșii - 3 linguri
- Sare - 1 linguriță
- Ceapă - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a merluciului în sos de roșii, rețetă cu fotografie:
1. Pentru a pregăti sosul, în care peștele va fi fiert, combinați sosul de soia, pasta de roșii, condimentul pentru pește, sare și piper negru. Amesteca bine.
2. Deoarece merluciul se vinde cel mai adesea congelat, decongelați-l mai întâi. Fă-o bine: pune carcasele într-un recipient și lasă la temperatura camerei până la dezghețarea completă. Apoi spălați-le și uscați-le cu un prosop de hârtie. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei și încălziți bine. Adăugați pește și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Pentru a păstra gustul natural de pește al merluciului, este mai bine să-l prăjiți în ulei rafinat fără miros.
3. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Într-o altă tigaie, încălziți uleiul și adăugați ceapa.
4. Sotește ceapa la foc mediu până când devine transparentă.
5. Așezați merluciul prăjit pe perna de ceapă prăjită.
6. Se toarnă sosul de roșii peste pește.
7. Porniți focul mare și aduceți la fierbere. Înșurubați temperatura la valoarea minimă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți peștele timp de o jumătate de oră. Serviți merluciu gata preparat în sos de roșii cu orice garnitură, caldă sau răcită.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești merluciul în sos de roșii.
