Clătitele de dovlecei se prepară rapid și ușor, în timp ce rezultatul nu va lăsa pe nimeni indiferent! Vedeți o rețetă pas cu pas cu o fotografie și vă rog pe cei dragi cu un preparat delicios și sănătos! Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pas cu pas gătiți clătite de dovlecei
- Rețetă video
Dovlecelul este o rudă îndepărtată a dovleacului. Este apreciat de experții culinari pentru gustul său ușor și delicat. Acesta este un bun venit și una dintre cele mai sănătoase legume de pe mesele noastre. Astăzi, dovleceii pot fi cumpărați în magazin pe tot parcursul anului. Iar grădinarii le pot păstra aproape toată iarna fără a-și pierde proprietățile utile. Dovlecelul are un efect calmant și de vindecare a rănilor. Ajută la combaterea foametei și are un conținut ridicat de fibre, vitamina C, grup B și fosfor. În plus, este un produs dietetic care ajută să scapi de kilogramele în plus fără a recurge la diete nesănătoase pentru ajutor. Multe feluri de mâncare sănătoase și gustoase sunt preparate din dovlecei. Dar una dintre cele mai populare sunt clătitele cu dovlecei.
Pentru a face clătite de dovlecei, ar trebui să cumperi cele mai tinere și mai tari fructe. O legumă tânără cu pielea delicată care nu trebuie îndepărtată. este bogat în proprietăți benefice. În plus, coaja tânără nu afectează gustul gustării. Din dovleceii vechi, trebuie mai întâi să tăiați pielea densă și să îndepărtați semințele mari. În plus, la pregătirea aluatului pentru clătite de dovlecei, trebuie luate în considerare următoarele nuanțe. În primul rând, dovleceii tineri dau mai mult lichid decât fructele coapte. Prin urmare, o parte din sucul eliberat trebuie scursă sau se adaugă mai multă făină în aluat pentru a-l aduce la consistența dorită. În al doilea rând, pune aluatul într-o tigaie cu o lingură, astfel încât clătitele să fie mici și să nu fie foarte groase. În acest caz, tigaia ar trebui să fie bine încălzită, apoi produsele nu se vor lipi de fund, ci vor avea o crustă maro aurie.
- Conținut caloric la 100 g - 247 kcal.
- Porții - 12-15 buc.
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Făină - 2-3 linguri. sau cât va dura
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit pas cu pas clătite de dovlecei, rețetă cu fotografie:
1. Spălați dovleceii și uscați-l cu un prosop de hârtie. Radeți fructele pe o răzătoare grosieră sau cu un robot de bucătărie. Dacă folosiți o legumă veche, apoi curățați-o mai întâi și scoateți semințele. Dacă există mult suc de dovlecei, scurgeți excesul de lichid. Apoi adăugați făină și un praf de sare în dovlecei.
2. Se amestecă mâncarea și se adaugă ouă.
3. Frământați din nou ingredientele până când aluatul se omogenizează. Consistența sa va fi ușor lichidă, astfel încât clătitele vor fi subțiri. Dar dacă doriți clătite mai groase, atunci adăugați puțină făină. În același timp, rețineți că vor avea un conținut mai mare de calorii.
4. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Luați o porție din aluat cu o lingură și puneți-o în tigaie. Porniți focul mediu și prăjiți clătitele timp de aproximativ 3 minute.
5. Întoarceți-le și gătiți până se rumenesc. Serviți clătite de dovlecei cu smântână sau sos de usturoi. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat nu numai din dovlecei, ci și din dovlecei sau dovlecei tineri.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de dovlecei.
