Diversificați săptămâna Shrovetide și coaceți clătite elastice, fragede și delicioase cu bere. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Conform unei vechi tradiții, în timpul sărbătorilor de la Maslenitsa, hostess-urile coace o varietate de clătite pentru a se bucura de gustul lor minunat înainte de începerea Postului Mare. Se spune că clătitele Clătite simbolizează soarele și cu cât le consumați mai mult, cu atât va fi mai mult soare strălucitor în viață … Prin urmare, în acest moment oamenii coac o varietate de clătite, și nu numai clasice cu lapte sau kefir. De exemplu, există clătite cu ciocolată, clătite cu sifon, clătite colorate. Astăzi vă propun să nu ocoliți și să gătiți clătite cu brânză cu bere.
Puteți lua o varietate de bere pentru rețetă: deschisă, întunecată, nealcoolică sau asortată. Nu toate gospodinele pregătesc clătite de bere, deoarece se tem că va exista un miros persistent de bere. De fapt, în timpul coacerii, aroma seamănă mai mult cu pâinea decât cu berea, iar gustul berii este complet invizibil. De asemenea, nu vă faceți griji cu privire la prezența alcoolului, acesta va dispărea complet la coacere. Puteți lua orice fel de brânză pentru rețetă, atât tare, cât și moale. Cantitatea sa poate fi diferită. Prin urmare, dacă vă place acest produs, atunci nu regretați-l. Sunt sigur că vă vor plăcea foarte mult aceste clătite.
- Conținut caloric la 100 g - 145 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30-40 minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură. (250 g)
- Ouă - 1 buc.
- Bărci de brânză - 100 g
- Zahăr - un vârf
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Bere - 2 linguri. (250 g)
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu brânză cu bere, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă bere și ulei vegetal într-un bol. Se adauga un praf de sare si zahar. Se amestecă bine, astfel încât produsele să se combine între ele.
2. Se toarnă făina într-un castron. Cerneti-l printr-o sita fina pentru a-l imbogati cu oxigen. Acest lucru va ajuta clătitele să câștige un plus de tandrețe. După ce ați folosit un tel sau un blender de mână, frământați aluatul până se omogenizează, fără o singură bucată.
3. Apoi bate oul în aluat și adaugă așchii de brânză. Puteți ajusta cantitatea de brânză după bunul plac. Dacă îți place acest produs, atunci nu-l regreta. Puteți rade singură brânza sau puteți cumpăra așchii de brânză gata preparate. Frecați-l pe o răzătoare medie până la grosieră.
4. Frământați din nou aluatul până se omogenizează, astfel încât alimentele să fie distribuite uniform.
5. Ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei vegetal sau ștergeți-o cu o bucată de untură sau slănină. Puneți foc și încălziți bine. Dacă tigaia nu este suficient de fierbinte, clătitele se vor lipi de ea. Nu este nevoie să-i lubrifiați fundul în viitor. Acest lucru se face o singură dată, înainte de a coace prima clătită. Răsuciți-l în toate direcțiile, astfel încât aluatul să se răspândească în cerc. Puneți tigaia pe foc și coaceți clătitele timp de 1,5 minute la foc mediu.
6. Întoarceți clătita pe cealaltă parte, gătiți încă 1 minut și scoateți-o din tigaie.
7. Serviți clătite fierbinți la masă. Vor merge deosebit de bine cu lemne de foc sărate. De exemplu, cu sos de usturoi, smântână amestecată cu ceapă verde tocată, sosuri de roșii etc.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți clătite de bere.
