Rață la cuptor incredibil de aromată, fragedă și gustoasă se obține în felii cu sos. Preparatul poate fi pregătit pentru o cină de familie și o masă festivă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
În vacanțe și sărbători solemne, doriți întotdeauna să gătiți ceva neobișnuit de gustos, satisfăcător și aromat. Rața Ruddy coaptă la cuptor este cel mai simplu și mai accesibil fel de mâncare care poate deveni principalul tratament al oricărei mese. În ciuda faptului că carnea de rață este grasă, este bogată într-o cantitate mare de nutrienți, ceea ce a fost apreciat în permanență. Prin urmare, există un număr mare de rețete de la această pasăre. Desigur, este cel mai convenabil să coaceți întreaga carcasă. Cu toate acestea, rața în bucăți nu este mai puțin ideală pentru o cină de familie sau de gală. În plus, gătitul nu este deloc dificil. Dacă nu ești încrezător în abilitățile tale și ți-e frică să gătești rață întreagă, atunci această rețetă este pentru tine. Propun să improvizez în bucătărie și să gătești rață la cuptor în bucăți la cuptor cu un sos parfumat. Carnea de pasăre gătită conform acestei rețete veți reuși cu siguranță.
Bucatele delicioase și suculente de rață vor fi amestecate cu un sos aromat. Datorită acestui fapt, mâncarea capătă un gust și o aromă uimitoare. Prin urmare, felul de mâncare este demn de a lua un loc pe masa festivă. Mai mult decât atât, este puțin greu să găsești. Este important să se țină seama de faptul că toate rațele sunt diferite, iar cuptoarele se încălzesc pentru fiecare în felul său, astfel încât timpul de gătit se poate modifica în sus. Rața friptă este servită ca fel de mâncare fierbinte, de exemplu cu orez, cartofi sau legume.
- Conținut caloric la 100 g - 240 kcal.
- Porții pe container - 2 porții
- Timp de gătit - 2 ore 15 minute
Ingrediente:
- Rață - carcasă întreagă sau piese individuale
- Piper negru măcinat - un vârf
- Muștar - 1 linguriță
- Sos de soia - 3 linguri
- Pătrunjel uscat - 1 linguriță
- Orice condimente și condimente după gust
- Coriandru uscat - 1 linguriță
- Pulbere de ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe
- Sare - 1 linguriță
Gătit pas cu pas al rațelor coapte în felii cu sos, rețetă cu fotografie:
1. Spală rața, răzuiește pielea pentru a îndepărta bronzul negru. Îndepărtați grăsimea internă și împărțiți carcasa în bucăți confortabile. Așezați păsările de curte într-un vas de copt. Poate fi din sticlă, ceramică sau fier. Scoateți pielea de pe rață, dacă doriți. conține multă grăsime.
2. Într-un castron mic, combinați sosul de soia cu muștar, sare, piper negru, ierburi uscate și condimentele preferate. Se amestecă bine sosul. Dacă doriți, puteți coace cartofi cu rață într-un singur recipient. Se va înmuia în suc de rață și veți avea imediat o garnitură.
3. Se toarnă generos sosul pregătit peste rață. Acoperiți vasul cu un capac sau o folie alimentară. Trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. Dacă doriți ca pasărea să aibă o crustă maro aurie, atunci cu 10 minute înainte de gătit, scoateți capacul astfel încât să se rumenească. Serviți rața coaptă gătită în felii cu sos imediat după preparare.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești rața în bucăți într-o mânecă.
