Varza fiertă cu pui în roșii este un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare și aromată. Să pregătim o tocană clasică cu carne de pui. Va ieși frumos și cel mai important rapid! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Ce legume minunate - varza albă obișnuită! Câte feluri de mâncare sănătoase și apetisante pot fi preparate din acesta: salate de vitamine, șnițeli roșii, borș, supe de legume, varză murată și, desigur, varză delicioasă înăbușită. Astăzi vă ofer cea mai simplă rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă - varză înăbușită. Pentru a fierbe varza nu doar în vreun fel, ci delicios, ar trebui să știți niște cunoștințe culinare! Rețeta pas cu pas de astăzi, cu o fotografie, vă va spune despre toate nuanțele gătirii varzei înăbușite.
Gătirea este destul de simplă și rapidă, mai ales dacă prepari un fel de mâncare cu o legumă tânără. Varza este înăbușită în propria formă, dar, dacă se dorește, se completează cu o varietate de produse. De exemplu, carne, ciuperci, prune uscate, legume etc. Astăzi este rețeta de varză înăbușită cu pui în roșii. Ca roșii, puteți folosi pastă de roșii, suc, sos, roșii proaspete tăiate felii sau răsucite într-o mașină de tocat carne în piure de cartofi. Partea de pui poate fi, de asemenea, oricare: bețișoare, aripi, coapse, sâni sau o carcasă întreagă tăiată în bucăți. Condimentele se adaugă la masă. De obicei este sare, piper negru, un praf de zahăr, frunze de dafin și boabe de piper. Cu toate acestea, acest set de condimente poate fi extins prin adăugarea de semințe de chimen, acid citric, oțet (de preferință struguri) … În general, puteți adăuga absolut orice condimente și condimente la discreția gazdei.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Varză albă - 1 varză de mărime medie
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Betisoare de pui - 3-4 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Sos de roșii - 100 ml
- Morcovi - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1,5 lingurițe sau la gust
- Zahăr - 0,5 lingurițe
- Frunze de dafin - 3-4 buc.
Pas cu pas gătiți varză înăbușită cu pui în sos de roșii, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță morcovii, se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Radeți-l pe o răzătoare grosieră și sotati-l până se rumenesc în ulei vegetal.
2. Spălați și uscați toiagele de pui cu un prosop de hârtie. Într-o altă tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți betisoarele până se rumenesc. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului, atunci scoateți coaja de pe tibie. conține cele mai multe calorii.
3. Spălați varza, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în fâșii subțiri. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și adăugați varza. Se prajeste timp de aproximativ 10 minute, pana se rumeneste deschis la culoare.
4. Într-o tigaie cu varză, adăugați bețișoare de pui, morcovi prăjiți și pastă de roșii. Condimentați alimentele cu sare, piper negru și un vârf de zahăr. Așezați frunza de dafin și boabele de piper.
5. Se amestecă mâncarea, se aduce la fierbere, se reduce temperatura la valoarea minimă și se fierbe varza cu pui în roșii sub capac timp de o jumătate de oră. În același timp, țineți cont de vârsta varzei: varza tânără se va găti în 20 de minute, varza de iarnă - 1,5 ore. Mâncarea poate fi servită atât caldă, cât și răcită.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți varză proaspătă cu carne în sos de roșii într-un aragaz lent.
