Vă propun să gătiți cotlete de porc gătite la abur, care pot fi atribuite alimentelor dietetice și pentru bebeluși. Vasul este unul dintre cele mai simple și nu necesită abilități suplimentare. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Cea mai delicată, aromată cotlet de porc aburit va atrage absolut toată lumea și chiar și bucătarii sofisticati. Mâncărurile aburite sunt mai sănătoase decât alimentele prăjite. În plus, spre deosebire de omologul prăjit, care se micșorează și se micșorează în timpul prăjirii într-o tigaie, cotletele aburite au, de asemenea, un aspect foarte apetisant. Și pentru ca masa gata să fie mai gustoasă, acoperiți carnea feliată cu marinată de muștar. Deși orice produse de la vin la smântână pot fi folosite ca marinată. Un astfel de porc se dovedește a fi foarte fraged, gustos, tocmai se topește în gură și are un aspect prezentabil. Dacă carnea este bătută și plasată imediat într-un cazan dublu sau trimisă la o baie de aburi, atunci felul de mâncare final se va dovedi comestibil, chiar destul de gustos, dar nu frumos. Și marinada de muștar conferă cărnii o nuanță frumoasă.
Trebuie remarcat faptul că carnea de porc este foarte sănătoasă deoarece conține o mulțime de proteine și vitamine, datorită acestuia este hrănitor și ușor de preparat. Deși nu numai carnea de porc este preparată conform acestei rețete, ea poate fi înlocuită cu orice alt tip de carne: carne de vită, miel sau pui. Pentru pui, trebuie să ajustați timpul de gătit ca carnea ei este mai fragedă și gătește mai repede.
- Conținut caloric la 100 g - 135 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 35-40 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 2 fripturi sau cotlete
- Piper negru măcinat - un vârf
- Condiment pentru carne - 1 linguriță
- Muștar - 1 linguriță
- Sare - 0,25 lingurițe sau la gust
Gătit pas cu pas cotlete de porc aburite, rețetă cu fotografie:
1. Combinați muștarul, condimentul cu carne și piperul negru.
2. Se amestecă bine alimentele pentru marinată până se omogenizează.
3. Spălați și uscați fripturile cu un prosop de hârtie. Folosiți un ciocan de bucătărie pentru a bate din ambele părți, astfel încât acestea să aibă o grosime de aproximativ 0,5-0,8 cm. Nu le loviți puternic, astfel încât carnea să nu se rupă.
4. Aplicați marinată de muștar uniform pe toată zona cotletelor, pe o parte.
5. Așezați carnea într-o strecurătoare pe partea de jos cu partea nemărinată. Așezați o strecurătoare într-o oală cu apă clocotită. Când faceți acest lucru, asigurați-vă că apa clocotită nu atinge cotletele. Condimentați carnea cu un praf de sare, acoperiți și aburiți timp de 15-25 de minute, în funcție de grosimea cărnii. Verificați pregătirea cotletelor de porc aburite cu o tăietură de cuțit: sucul limpede ar trebui să scurgă din bucată. Dacă este sângeros, continuați să gătiți cotletul în continuare și verificați-l din nou pentru pregătire. Serviți cotletul aburit cu orice garnitură după gust.
Vedeți și rețeta video despre cum să aburi cotletele de porc.
