Dacă oaspeții au decis în mod neașteptat să vină la dvs. și pentru prepararea salatelor exotice nu există produse necesare, atunci folosiți rețeta mea. Coaceți carnea și legumele la cuptor. Inimă, gustoasă, rapidă, simplă …
Conținutul rețetei:
- Sfaturi utile
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Carnea la cuptor cu legume este unul dintre preparatele preferate în multe familii. Se gătește rapid și dispare din farfurie cu o viteză și mai mare. Și în combinație cu legume, acesta este pur și simplu cel mai ideal fel de mâncare, care conține multe substanțe utile, deoarece este gătit la cuptor.
Puteți folosi orice fel de mâncare la felul dvs. de mâncare. Dacă îți plac mai multe feluri de mâncare grase, optează pentru porc sau miel, preferă cele slabe - cumpără vițel sau pui. Este important doar să calculați corect timpul de gătit a unui anumit tip de carne pentru a servi mâncarea la masă cu căldura căldurii, direct din tigaie. De exemplu, mielul și carnea de vită vor lua cel mai mult timp de gătit, aproximativ 1, 5 ore, o oră este suficientă pentru carnea de porc și vițel, iar puiul va fi gata în 40 de minute.
Tehnologia de gătit a acestui fel de mâncare este foarte simplă. Toate produsele sunt tăiate, așezate pe o foaie de copt și trimise la coacere în cuptor. Dacă este posibil, carnea poate fi pre-marinată în sosul preferat. Dar chiar și fără această opțiune, mâncarea se va dovedi a fi foarte gustoasă.
Sfaturi utile pentru gătitul cărnii cu legume la cuptor:
- Carnea unui animal tânăr este mai suculentă și mai gustoasă. Se deosebește de cea veche în culoarea roz deschis și a venelor albe mici.
- Dacă întâlnești carnea unui animal bătrân, atunci aceasta poate fi făcută mai suculentă păstrând-o în prealabil în marinată timp de 24 de ore.
- O altă modalitate de a face carnea mai suculentă este de a o peria cu muștar.
- Conținut caloric la 100 g - 124 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Carne (orice) - 1 kg
- Cartofi - 6 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Usturoi - 1 cap
- Prune uscate - 100 g
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Busuioc uscat - 1 linguriță
- Oțet de vin - 3 linguri
Gătirea cărnii cu legume la cuptor:
1. Spălați bucata de carne selectată sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Dacă există film și exces de grăsime, tăiați-le. Deși, dacă doriți, grăsimea poate fi lăsată, dacă nu vă este frică de calorii în plus.
2. Curățați și clătiți cartofii și morcovii. Tăiați legumele: cartofii în 6-8 bucăți, în funcție de dimensiune, și morcovii în bare de 1x4 cm. Curățați usturoiul și clătiți-l, clătiți și uscați prunele. Dacă există semințe în pruna uscată, îndepărtați-le. Și dacă boabele sunt prea uscate, atunci pre-înmuiați-le în apă fierbinte timp de 15 minute.
3. Luați un vas de copt. Poate fi matrițe din sticlă sau ceramică sau o foaie de copt obișnuită. Nu trebuie să le ungeți, dar puneți imediat morcovi, cartofi, usturoi și prune uscate.
4. Așezați bucățile de carne deasupra legumelor. Condimentați alimentele cu sare și piper măcinat, presărați busuioc uscat și oțet de vin. Dacă doriți, puteți condimenta produsele cu orice alte condimente și ierburi.
5. Acoperiți formularul cu folie alimentară sau un capac și trimiteți-l la cuptorul încălzit până la 180 de grade timp de 1, 5 ore. Se servește fierbinte. Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz de familie de duminică sau o cină festivă cu un pahar de vin uscat.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți carne cu legume la cuptor.
