Delicioase, moi, fragede și frumoase - clătite fără ouă. Aceasta este o rețetă vegetariană slabă pentru persoanele care postesc.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele sunt, în primul rând, o sărbătoare! Când le gătim, acasă există întotdeauna o atmosferă specială de bucurie și bună dispoziție. Acest lucru se explică prin diverse motive. Poate că una dintre ele este că strămoșii noștri au considerat clătitele rotunde un simbol al soarelui atunci când le pregăteau pentru Shrovetide. Dar soarele este mereu fericit!
În această rețetă vă voi spune o rețetă pentru a face clătite neobișnuite - fără ouă. Deoarece clătitele sunt rareori gătite fără ele, de aceea felul de mâncare este neobișnuit. În același timp, sunt destul de gustoase. Această metodă de gătit vă va ajuta când clătitele sunt pe cale să se coacă, dar nu există ouă în frigider și nu doriți să mergeți la magazin pentru ele. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă hrăni familia delicios în timp ce posti și este, de asemenea, o rețetă excelentă pentru vegetarieni.
Compoziția principalelor produse diferă ușor de versiunea clasică nu numai prin absența ouălor, ci și prin faptul că în locul laptelui obișnuit se folosește apă potabilă obișnuită. Dacă doriți, astfel de clătite pot fi făcute mai gustoase, de exemplu, puneți în aluat piure de banane, căpșuni sau caise, dovleac, morcov sau măr, etc. Atunci clătitele vor rămâne la fel de slabe, dar mai delicioase. Prin urmare, nu vă fie teamă să experimentați și să vă încântați familia cu gusturi noi de clătite.
- Conținut caloric la 100 g - 175 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 30-40 minute, plus o jumătate de oră pentru infuzarea aluatului
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Consumul de apă fiartă răcită - 450 ml
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Zahar - 3 linguri sau la gust
- Sare - un vârf
Gătit clătite fără ouă, rețetă cu fotografie:
1. Într-un castron pentru prepararea aluatului de clătite, se toarnă făină, se cerne printr-o sită fină și se toarnă apă potabilă.
2. Frământați aluatul până la consistența de care aveți nevoie. Pentru clătitele subțiri, adăugați mai mult lichid pentru a face clătitele mai groase - adăugați mai puțină apă. Apoi se toarnă ulei vegetal în aluat, se adaugă sare și zahăr.
3. Frământați din nou aluatul pentru a întinde uniform untul și lăsați-l să stea o jumătate de oră pentru a elibera glutenul. Apoi, clătitele vor fi mai puternice și nu se vor rupe la răsturnare în tigaie. Este deosebit de important să faceți acest lucru cu această rețetă, deoarece nu există ouă în el.
4. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine. Înainte de a coace prima clătită, periați-o cu un strat subțire de unt, astfel încât clătita să nu iasă „cocoloasă”. Apoi scoateți o porție din aluat cu o oală și turnați-o în mijlocul cratiței. Răsuciți-l, astfel încât aluatul să se răspândească uniform pe întreaga zonă.
5. Prăjiți clătita pe o parte la foc mediu timp de aproximativ 2-2, 5 minute, apoi întoarceți-o în partea din spate, unde gătiți în jumătate din timp. Serviți preparatul finit fierbinte cu orice gem sau gem. De asemenea, puteți umplea clătitele cu umpluturile preferate.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite fără ouă.
