Plăcinta cu varză cu carne tocată este o adevărată descoperire pentru gospodinele practice. Este nevoie de un timp minim pentru a-l pregăti, dar rezultatul este întotdeauna plăcut. Nu există aluat, multe umpluturi, puțini carbohidrați … Vă sugerez să încercați și această opțiune delicioasă!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Plăcinta cu varză, spre deosebire de plăcinta cu aluat de drojdie, se prepară mult mai repede și mai ușor. În același timp, se dovedește a fi mai puțin bogat în calorii, dar satisfăcător. Deși există încă anumite nuanțe. Veți afla despre ele în rețetă. Această plăcintă este oarecum similară cu rulourile de varză umplute, care au mulți admiratori. Prin urmare, o astfel de capodoperă culinară va atrage chiar și cei care nu suportă mirosul și gustul varzei. Se pare că este un aliment cu o textură plăcută, nu se rupe atunci când este tăiat, umplutura este suculentă. Carnea tocată se toarnă într-o roșie, se toarnă peste cu smântână, datorită căreia capătă un gust cremos delicat. Înainte de servire, plăcinta ar trebui să fie ușor răcită, doar 20 de minute vor fi suficiente. Și este delicios să folosiți produse de patiserie cu orice sos sau ketchup obișnuit de roșii.
Crema acră este folosită pentru sosul de smântână în această rețetă. Cu toate acestea, poate fi înlocuit cu smântână sau preparat cu sos beșamel. Umplutura de carne poate fi combinată din mai multe tipuri de carne și carne de pasăre. Poate fi suplimentat și cu tot felul de legume, condimente și ierburi. Acest lucru va îmbogăți doar gustul produsului finit. Pre-fierbeți umplutura. Mai mult, cu cât conține mai mult sos, cu atât plăcinta va fi mai suculentă. Prin urmare, nu îți pare rău pentru roșie, în loc de care poți folosi suc de roșii sau roșii răsucite.
- Conținut caloric la 100 g - 167 kcal.
- Porții - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Varză albă - 0,5 capete de varză
- Carne de porc - 700 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Brânză tare - 200 g
- Smântână - 300 ml
- Pasta de roșii - 3 linguri
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Mărar - grămadă
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Orice condimente și ierburi (boia dulce, nucșoară, ghimbir, hamei-suneli) - după gust
Pas cu pas gătiți plăcinta de varză cu carne tocată
1. Curățați carnea din film, îndepărtați grăsimea, spălați-o și tăiați-o în bucăți pentru o mașină de tocat carne. Curățați și clătiți ceapa, usturoiul și morcovii.
2. Așezați mașina de tocat carne cu grătarul din mijloc și răsuciți carnea prin ea. Tocam legumele foarte marunt. Deși le puteți trece și printr-o mașină de tocat carne.
3. Puneți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz și încălziți. Adăugați carne tocată cu legume. Setați temperatura la mediu și prăjiți alimentele, amestecând ocazional.
4. Aduceți alimentele până se rumenesc și adăugați mărar tocat, pastă de roșii, sare, piper măcinat și orice condimente și ierburi. Se amestecă, se fierbe, se face un foc mic și se fierbe umplutura sub un capac închis timp de 5-7 minute.
5. Turnați smântână într-o altă tigaie și adăugați tot felul de condimente și condimente preferate, de asemenea, nu uitați să sare și piper.
6. Spălați varza și dezasamblați-o în inflorescențe. Găsiți un vas de copt convenabil și așezați în el frunzele de varză crude. Suprapuneți-le astfel încât să nu existe spații goale.
7. Intinde sosul cremos peste stratul de varza. Răspândiți-l uniform pe întreaga zonă.
8. Puneți niște umplutură de carne și presărați cu brânză rasă.
9. Continuați aceeași procedură cu toate produsele, completând formularul în partea de sus. Ultimul strat ar trebui să fie tăieturi de carne și brânză.
10. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți plăcinta la copt timp de 40 de minute. Dacă doriți ca crusta de brânză să fie strânsă, atunci acoperiți plăcinta cu un capac sau o folie alimentară. Dacă vă place brânza prăjită, atunci gătiți plăcinta deschisă.
unsprezece. Tăiați produsul finit în porții și serviți cald. Se toarnă orice sos peste el, dacă se dorește și se presară cu ierburi proaspete.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre modul de preparare a prăjiturii de varză tocată.
