Doriți să coaceți ceva gustos și apetisant, în timp ce slab și dietetic? Vă sugerez să faceți o rolă moale, dar crocantă, slabă de mere-prune. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Dacă vă plac produsele de copt cu mere și prune, iată o rețetă simplă pentru o rolă slabă de mere și prune. În ciuda faptului că produsele sunt preparate fără ouă, lapte, unt, smântână și alte produse bogate, sulul are un gust, aromă și textură excelente. Dar dacă nu posti sau nu ți-e frică de calorii în plus, atunci poți întinde bucăți de unt pe suprafața ruloului înainte de a le coace. Vor da produsului un gust cremos delicios.
În plus, o rolă este pregătită conform principiului charlotte, foarte repede și ușor. Aceasta este o opțiune de coacere - una, două și gata. Un alt plus incontestabil al rețetei este că puteți frământa aluatul, lăsați-l la frigider și coaceți produsul a doua zi. Se comportă bine o zi la frig, fără a-și pierde calitățile. Poate fi, de asemenea, congelat în congelator și, atunci când este necesar, dezghețați și coaceți prăjituri de casă.
Ca umplutură, utilizați orice fructe și fructe de padure după gust, sezonalitate și disponibilitate. De asemenea, din aluatul propus, puteți coace nu numai o ruladă dulce, ci și produse de patiserie sărate cu carne tocată, brânză de vaci și ierburi, legume etc. Astfel, frământați o porție dublă de aluat și coaceți imediat o capodoperă culinară dulce și sărată..
- Conținut caloric la 100 g - 285 kcal.
- Porții - 3 rulouri
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Făină - 1, 5 linguri.
- Mere - 1 kg
- Apă potabilă - 100 ml
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Zahar - 100 g
- Ulei vegetal - 50 ml
- Sare - un vârf
- Prune - 0,5 kg
Gătit pas cu pas rulou slab de mere-prune, rețetă cu fotografie:
1. Așezați accesoriul pentru feliat într-un robot de bucătărie și adăugați făină, care este cernută printr-o sită fină. Acest lucru îl va îmbogăți cu oxigen și produsele coapte vor deveni mai fragede.
2. Se toarnă ulei vegetal într-un robot de bucătărie și se adaugă un praf de sare.
3. Adăugați apă potabilă în combina.
4. Frământați un aluat elastic, astfel încât să nu se lipească de mâinile și părțile laterale ale vaselor.
5. Scoateți aluatul din robotul de bucătărie și înfășurați-vă mâinile în jurul acestuia. Acum bateți-l, acest lucru va face aluatul mai moale și mai elastic.
6. Pentru a face acest lucru, luați aluatul în mâini, ridicați-l până la nivelul capului și aruncați-l pe masă cu efort. Faceți acest lucru de 20-30 de ori. Înfășurați aluatul într-o pungă și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
7. În timp ce aluatul se răcește, începeți să umpleți. Spălați merele, uscați-le și îndepărtați miezul cu un cuțit special.
8. Radeți merele pe o răzătoare grosieră.
9. Spălați prunele, uscați-le, îndepărtați semințele și tăiați boabele în bucăți de dimensiuni medii.
10. Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-l în 3 părți egale și rotiți fiecare foarte subțire cu un sucitor. Cu cât aluatul este mai subțire, cu atât va fi mai gustoasă rola finită.
11. Pe aluatul rulat, puneți așchii de mere, bucăți de prune, presărați fructele cu zahăr și scorțișoară praf. Puneți aluatul pe trei laturi, așa cum se arată în fotografie.
12. Rulați aluatul într-o rolă și transferați-l cu cusătura în jos pe o foaie de copt unsă.
13. Pentru a face rulada să aibă o crustă maro aurie, periați-o cu gălbenuș de ou, unt sau ulei vegetal.
14. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsul la copt timp de 25-30 de minute. Răciți rola fină de mere-prune, tăiată în porții și serviți cu ceai, cafea sau o lingură de înghețată.
Vezi și rețeta video despre cum să faci strudel de mere slab.
