Un fel de mâncare consistent și simplu, care te va captiva cu un uimitor sos cremos cu ceapă prăjită - pui Kabardian cu smântână. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Puiul Kabardian cu smântână este o carte de vizită a bucătăriei Kabardian și un mod minunat de a găti cea mai fragedă carne de pui. Versiunea tradițională a felului de mâncare implică utilizarea unei carcase de pui întregi, tocată în mai multe bucăți. Cu toate acestea, vă puteți abate de la tradiție și puteți lua alte părți ale păsării, de exemplu, coapse, picioare, aripi, file de pui. Deoarece rolul principal în rețetă este jucat de un sos neobișnuit, pentru care aveți nevoie de ceapă și smântână, sau smântână sau lapte. Se pare că carnea de pui gătită în acest fel, fragedă, cu o aromă uimitoare. Puiul are un gust foarte armonios, care va atrage mulți. În plus, brânza topită poate fi adăugată la vas, apoi sosul va deveni mai gros și mai gustos.
La prima vedere, se pare că rețeta este complicată, dar de fapt este destul de simplă de preparat și, cel mai important, nu este deloc costisitoare din punct de vedere al banilor. Un tratament nutritiv și delicios de pui cu o smântână uimitoare și sos de ceapă, transformă o zi obișnuită a săptămânii într-un festin culinar. Prin urmare, un astfel de fel de mâncare este potrivit nu numai pentru o sărbătoare de familie, ci și pentru un cerc larg de oaspeți. Atât în timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare, mâncarea neobișnuită de casă va fi utilă și va cuceri fiecare mâncător cu un gust uimitor.
Vedeți și cum să preparați pui umplut cu mere.
- Conținut caloric la 100 g - 239 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Pui - 0,5 carcasă de acasă
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Usturoi - 1 cuișoare
- Făină - 1 lingură
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță fără diapozitiv
- Ceapă - 1 buc.
- Smântână - 200 ml
Gătit pas cu pas pui Kabardian cu smântână, rețetă cu fotografie:
1. Curățați păsările de curte din excesul de grăsime intern. Dacă există un bronz negru pe piele, răzuiește-l. Dacă există pene, îndepărtați-le. Apoi spălați pasărea sub apă curentă și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și trimiteți pasărea în ea. Piesele ar trebui să fie într-un singur strat și nu îngrămădite într-un munte. În caz contrar, puiul nu va fi prăjit, ci înabusit, ceea ce îl va face mai puțin suculent. Prajim carcasa la foc putin peste mediu pana se rumeneste.
2. Curățați ceapa și usturoiul, spălați și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați ceapa în inele subțiri, tăiați usturoiul în fâșii subțiri. Trimiteți legumele în tigaie cu puiul. Se amestecă produsele, se reduce căldura la modul mediu și se prăjește carnea până când ceapa devine transparentă.
3. Adăugați făină în tigaie, condimentați vasul cu sare și piper negru și amestecați mâncarea.
4. Apoi, turnați smântâna în tigaie.
5. Se amestecă ingredientele, se acoperă tigaia cu un capac, se întoarce focul la setarea minimă și se fierbe puiul Kabardian cu smântână timp de 1 oră. Serviți vasul finit fierbinte cu orice garnitură.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți puiul Kabardian într-un cazan la foc.
