Cartofii prăjiți fierți sunt cel mai ușor preparat. Poate fi o garnitură sau un vas slab independent. Aroma tuberculilor prăjiți nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
S-ar părea, bine, ce este greu aici să fierbeți cartofi! Acest fel de mâncare este familiar tuturor și este iubit de mulți. Cu toate acestea, cartofii vor avea un gust mai bun dacă sunt încă prăjiți înainte de servire. Dacă vrei să stăpânești știința simplă a prăjirii cartofilor, trebuie să începi de undeva. Vom vorbi despre acest pas cu pas în această recenzie.
Dacă doriți, puteți prăji cartofi în ulei vegetal, un amestec de legume și unt, untură, untură, slănină etc. Gustul final va depinde de grăsimea folosită. Dacă doriți o masă mai bogată și mai bogată în calorii, folosiți untură, untul va da un gust mai delicat. Astăzi vom găti cartofi tineri fierți, dar puteți folosi orice tuberculi, de exemplu, cei de iarnă. Pentru a face cartofii mult mai interesanți și gustoși, luați fructe mici. Această metodă vă va scuti și de procesul obositor de decojire a cartofilor, deoarece conform retetei, cartofii se fierb si se prajesc chiar in piele.
Ca garnitură pentru cartofi, se potrivesc cotletele, tocanele sau doar o salată proaspătă de legume. De asemenea, folosind uleiuri vegetale pentru prăjirea cartofilor, acest fel de mâncare diversifică perfect meniul în zilele de post. Acest fel de mâncare se dovedește a fi apetisant și fraged, datorită proprietăților minunate de gust ale tuberculilor tineri cu o piele subțire, debordând de vitamine și substanțe nutritive.
- Conținut caloric la 100 g - 192 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30-35 minute
Ingrediente:
- Cartofi tineri - 600 g
- Untură de porc - 50 g
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a cartofilor tineri fierți:
1. Spălați tuberculii de cartofi și îndepărtați pielea. Nu trebuie să curățați complet cartofii. Scufundați-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă rece de băut și așezați-l pe aragaz.
2. Se adaugă frunza de dafin, se condimentează cu sare și se fierbe la foc mare. Dacă doriți, adăugați un gust de usturoi, o ceapă decojită, rădăcină de țelină și alte condimente pentru gust. Apoi înșurubați temperatura la setarea minimă, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți tuberculii timp de aproximativ 15 minute până se înmoaie.
3. Verificați pregătirea străpungând o scobitoare - ar trebui să intre cu ușurință în tuberculi. Nu folosiți o furculiță în acest scop, deoarece tuberculii se vor destrăma în două. După aceea, scurgeți apa din tigaie, lăsați cartofii în tigaie, pe care îi puneți pe aragaz la foc mediu. Se lasă 2-3 minute să se usuce tuberculii și să se evapore toată umezeala.
4. Între timp, tăiem slănina felii.
5. Așezați tigaia pe aragaz și adăugați feliile de grăsime.
6. Topiți și scoateți din tigaie. Deși, dacă doriți, puteți să-l lăsați dacă vă plac hrană.
7. Așezați cartofii în tigaie și porniți focul mediu.
8. Prăjiți cartofii pe toate părțile până se rumenesc. Amintiți-vă că este deja gata, astfel încât tuberculii trebuie aduși doar la o culoare roșiatică frumoasă. Apoi puteți servi cartofii la masă.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești cartofi tineri prăjiți.
