Și o garnitură, și o mâncare independentă, gustoasă și plină de inimă, sănătoasă și foarte ușoară. Totul este legat de tocană de vară de legume. Profitați la maximum de timpul verii și gătiți mâncăruri delicioase de legume delicioase.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Această rețetă de tocană este făcută cu legume tinere de vară care sunt acum vândute din abundență. Principalele ingrediente sunt dovleceii și cartofii. Este o combinație minunată de legume tinere fragede și suculente. La urma urmei, când cartofii devin sfărâmați, atunci tocanita nu va mai fi atât de gustoasă. Nu există carne în fel de mâncare, care permite servirea oricăror produse ca garnitură: cotlete, chiftele, friptură, pește, ciuperci și multe altele.
Tocanitele pot fi orice vă place ca produse suplimentare. În acest caz, am folosit morcovi tineri și roșii. Dar și aici, dacă se dorește, puteți adăuga ceapă, vinete, conopidă etc. O astfel de tocană asortată poate fi pregătită pentru copiii de la 7 luni, dar atunci trebuie să ocoliți un astfel de regim termic precum prăjirea și să tocați imediat produsele. Iar pentru cei mai mici, produsele sunt piure. Puteți experimenta și acest fel de mâncare, de exemplu, dacă adăugați puțină apă sau bulion la o tocană, atunci acesta poate fi efectuat ca un prim fel. Apoi primești o supă groasă, consistentă. În general, tocănița de vară a legumelor tinere este un adevărat succes la începutul verii: gustoasă, strălucitoare, vitamină, ușoară, consistentă … Bogăția compoziției vegetale din iunie oferă o oportunitate excelentă de a găti mâncăruri minunate.
- Conținut caloric la 100 g - 70,6 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Cartofi tineri - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit tocană de legume de vară
1. Pregătește toate legumele. Curățați cartofii și morcovii. După aceea, spălați toate legumele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați alimentele la o singură dimensiune, de exemplu, în cuburi de 1, 5 cm sau bare de 3x1 cm.
2. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Puneți cartofi prăjiți cu morcovi. Dă focul la mediu și gătește legumele până se înregistrează ușor.
3. Adăugați dovleceii de roșii la cartofi. Se amestecă și se prăjește mâncarea încă 5-7 minute.
4. Apoi, adăugați usturoiul curățat trecut prin presă, sare, piper măcinat, orice ierburi și condimente. Se amestecă ingredientele, se fierbe, se reduce focul la minim și se gătește sub un capac închis timp de 15-20 de minute, astfel încât legumele să devină moi, dar nu sfărâmicioase. Vor fi tocate în propriul suc. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie dietetic, puneți toate legumele într-o tigaie, turnați puțină apă și treceți imediat la tocană tocană.
5. Puneți masa terminată pe o farfurie și serviți. Dacă nu îl supraexpuneți pe aragaz, atunci bucățile de legume vor rămâne intacte și nu se vor transforma într-o masă omogenă. Se servește cald cu orice garnitură.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești tocană de legume de vară.
