Chiftelele cu roșii sunt un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare. Roșia este o legumă surprinzător de suculentă, care va adăuga un plus de suculență și acriere picantă cărnii tocate. Rezultatul este un fel de mâncare neobișnuit de delicios și delicios.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Când vine vorba de chiftele, în capul tău apare o imagine a chiftelelor îmbucurătoare. Și acest lucru nu este întâmplător, deoarece sosul subliniază bine gustul cărnii, saturează chiftelele cu aromă și suculență. Acest fel de mâncare ne-a venit din bucătăria germană. Anterior, primele feluri de mâncare erau gătite din ele, astfel că se obținea o sos delicioasă de carne, iar mai târziu chiftelele erau pregătite special cu sos. Există un număr imens de opțiuni pentru pregătirea lor. Carnea tocată se poate face într-o varietate de moduri, din toate tipurile de carne, cu legume suplimentare, condimente, condimente etc. Astăzi vom vorbi despre rețeta chiftelelor cu roșii.
Roșiile fac chiftelele mult mai moi. Și pentru o crustă maro aurie, le puteți prăji în prealabil, apoi le puteți trimite la tocană împreună cu sosul. În plus, astfel de chiftele pot fi pregătite în prealabil și plasate în congelator. Și când nu este timp să gătești cina, le poți obține, dezgheța și găti. Pentru gătit, puteți utiliza nu numai aragazul, ci și un cuptor sau un cuptor. Serviți-le bine cu paste, terci sau cartofi. Multe garnituri sunt combinate cu sos.
- Conținut caloric la 100 g - 208 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Carne (orice fel) - 500 g
- Roșii - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ouă - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Smântână - 250 ml
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Orez - 100 g
- Busuioc uscat - 1 linguriță
Pas cu pas gătiți chifteluțe cu roșii:
1. Spălați carnea, tăiați folia cu excesul de grăsime și tăiați-o în bucăți pentru o mașină de tocat carne. Curățați ceapa și tăiați-o, de asemenea, la dimensiunea adecvată. Clătiți roșiile și tăiați-le în pene adecvate.
2. Răsuciți carnea, ceapa și roșiile prin grătarul central al mașinii de tocat carne. Puteți folosi pasta de roșii în loc de roșii. Dacă nu aveți o mașină de tocat carne, folosiți un blender sau un robot de bucătărie.
3. Adăugați ouă, busuioc, sare, piper măcinat și orez pre-gătit la carnea tocată.
4. Se amestecă bine carnea tocată până se omogenizează. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu mâinile.
5. Formați chiftele rotunde de dimensiuni medii. Pentru a împiedica carnea tocată să se lipească de mâini, umeziți-le cu apă rece.
6. Pentru sos, adăugați sare, piper măcinat și orice condimente în smântână. De exemplu, nucșoară măcinată, pudră de ghimbir, coriandru etc. Se amestecă.
7. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați chiftele.
8. Prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.
9. Turnați chiftelele cu sos de smântână. Ar trebui să acopere chiftelele cu cel puțin jumătate.
10. Așezați vasul pe aragaz, acoperiți și fierbeți. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 30-40 de minute. Serviți chiftele fierbinți imediat după gătit.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești chiftele de vițel cu sos de roșii. Rețeta Julia Vysotskaya.
